亲,双击屏幕即可自动滚动
明星私房菜[直播]_分节阅读_816
    明星私房菜[直播] 作者:池陌

    这么浑浊的汤,怎么可能清澈的了?就跟那水里混了泥土,再搅拌都不可能变清澈呀!

    然而穆冉却像是根本不知道别人的担忧,她将火调小,便开始制作鸽子蛋。

    鸽子蛋的制作并不难,只将鸽子蛋打在小碗内,隔水蒸就可以了,因为待会要将鸽子蛋取出来,不能让鸽子蛋粘在碗上,穆冉便在碗里事先涂了一层油,这样一来,鸽子蛋不仅不易破碎,还非常容易倒出来。

    不久,鸽子蛋蒸好了,只见小小的、明黄色的鸽子蛋真像一轮明月挂在那里。

    穆冉微微一笑,将鸽子蛋放入食盅内,又把处理好的竹荪放在边上,这时,鸡汤也好了,穆冉拿起铜勺,在锅中舀了一下,这时,让人惊讶的事情发生了,只见原本浑浊的鸡汤真的变清澈了!

    随宁和其他观众一样十分惊讶,他不解地问:

    “穆冉,为什么你这汤如此清澈?刚才明明还很浑浊的?”

    穆冉笑道:“我已经回答过你,是因为扫汤的关系。扫汤是一种专业说法,是指在做汤过程中,对汤进行处理的步骤,我刚才把没用完的汤倒入锅中烧开,烧制50到60度时,把鸡肉汤倒进去,刚倒入的时候,汤会更为浑浊,还会有油花漂浮,但没关系,随着烧制过程的进行,固体的鸡肉会把许多不清澈的漂浮物黏在身上,这样一来,汤头就会变得清澈,因此,我不需要用任何东西去过滤汤汁,却依旧能得到清澈如水的汤。”

    【听呆了!】

    【棒棒哒!】

    【不明觉厉,这道菜能做出来真的不容易啊!花时间不说,工序也繁杂。】

    【谁叫这时厨神之战呢!】

    这话让随宁和其他观众听得目瞪口呆。

    牛!大写的牛!

    这时,穆冉在食盅内放入少许的完美调料,再将鸡汤倒在食盅里,这一勺滚烫的汤汁倒进去,只见竹荪立刻飘了起来,那朦朦胧胧的窗纱状帽子在汤里飘动着,明黄色的鸽子蛋被挡在下面,从这个角度看,起名为“推纱望月”真的太贴切了!

    这一勺热鸡汤,像是激出了竹荪和鸽子蛋的灵魂!赋予了这道菜新的生命!

    食物做好了,穆冉这才把食盅端到老厨神面前。

    这时,所有人都盯着他们俩。

    老厨神没有动筷子,只是抬头看了眼穆冉,笑问:

    “丫头,记得我问过你的问题吗?”

    穆冉点点头,神色认真地回答:“记得。”

    “那么,有答案了吗?”

    有一瞬间,穆冉想要脱口而出说有,可是片刻后,她便遵从于自己的内心,她心里的那些答案都不是她想要的,也就是说,直到她做完今天这道菜,她依旧回答不出老厨神的问题。

    想到这,穆冉诚实地摇头说:“没有!”

    老厨神听着这诚实的答案,忽而笑了,他笑了几声又看向面前这道“推纱望月”而后说: