七十年代活色生香 作者:轻卿

    这玩意儿在乡下的河里沟里多的是，我今天带来的这些小龙虾，就是一位安吉大队的朋友给我带来的，前些时候，我们县遭遇了一场百年不遇的旱灾，这环境才恢复了没多长时间，河里其他的鱼类可能都还没恢复呢，可这小龙虾又开始有了泛滥的趋势，实在是因为，它们太能长了。”

    台下的观众笑了起来：“真有那么好？那我们怎么都没吃过这小龙虾呢！”

    “因为这小龙虾呀，不是我们本地的物产，是外来物种，大概是十几年前才因为某些特别的原因进入到我们国家的，但是它适应环境的能力特别强，而且啥都吃，生长速度很快，你们看它这钳子特别大，把河里原来的主人都赶跑了，还抢别人的东西吃，吃得个个膘肥体壮的，都快成为河里的霸主了。”

    “而且这小龙虾吧，看起来挺凶的，身上又没什么肉，大伙儿都不知道这玩意儿能吃，就由着它越长越多，现在不光是河沟里有了，有些还跑到了水田了，在咱们种粮食的地方安营扎寨，把咱们的水稻都给啃了，如果这里有农村来的朋友，一定也有过这方面的烦恼的，对不对？”

    “对对对，这玩意儿特可恨，只要田里有了这玩意儿，那稻谷准遭殃，有一次我下田，好家伙的，还被这玩意儿给我来了一大钳子，划拉开好大一道血口子呢，养了好些天才好的。老子一气之下，全捞出来用石头砸个稀巴烂了，要早知道能吃，准得把它祖宗十八代都抓来吃了。”观众里有人大声说。

    评委们也提起了兴趣，如果真的如她所说，那吃这个小龙虾非但不难，而且还是为民除害了呀！

    “别的地方我不知道，但安吉大队，现在肯定是没有了这个烦恼的，因为他们大队的小龙虾，全都上了餐桌了。”廖淑芳笑着说。

    “安吉大队？不就是做出来代食品的那个大队吗？怎么他们还知道吃小龙虾？”

    “人家连代食品都能弄出来，还有什么是不知道吃的啊！”

    廖淑芳继续说：“说起安吉大队，大家一定都知道代食品吧，这代食品，就是一位叫做谢华香的同志弄出来的，还有这个小龙虾，也是她教安吉大队的社员们端上餐桌的，今天，我在这里，也要把这种特殊的食材介绍给我们全县的群众们，让大家都能享受到这种美味。”

    在观众的一片喝彩声中，一声冷哼特别明显，就连坐在前边的评委都忍不住转头去看了一眼，看看到底是谁发出的这一声充满了不屑的冷哼。

    谢华香也不经意地看了过去，只见彭月铁青着脸坐在那儿，如果不是因为要工作，恐怕她早就拂袖而去了，谢华香不禁有些好笑，她好像也没怎么针对她呀，这姑娘老是这么看不开，有意思吗？

    还好庭生哥没有看上她，要真是跟这么个女人在一起，一天到晚发脾气使小xing子的，他哪来的精力好好创业啊！

    廖淑芳介绍完小龙虾，便开始做菜了。

    见识过“宵夜之王”小龙虾全盛时期的谢华香，自然知道有许多受欢迎的吃法，什么麻辣小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、红烧小龙虾、蒜泥小龙虾等等的，不管多挑剔的人，总有一种合你的口味。

    但是考虑到现在的人们对小龙虾这种食材的接受程度，谢华香还是先借鉴了很多其他种类的虾的做法，总是先要让人知道，这种虾是可以吃，而且很好吃的。

    所以她们特地把虾仁给剥了出来，首先做了两道鱼香虾球和麻辣虾球，再来一个糖醋虾仁，另外再把虾壳从背后剖开，铺上调好味的蒜蓉，做了一道蒜蓉蒸虾。

    最后还有一道压轴的十三香小龙虾，这可是谢华香上辈子的绝技，是她亲自去拜访了好几位做十三香小龙虾的大师，以诚意感动了大师们给她传授的秘诀，然后在融汇贯通，独创出属于她自己的谢氏十三香小龙虾。

    这道菜的关键，就在于配料“十三香”，传统的十三香，指的是用山东卤菜的“八大味”和传统的五香粉调配出来的十三香调料，但后来的十三香，已经不仅仅指这十三种调料了，而是多种乃至几