七十年代厨神女知青 作者:玄小南

    做饭，但说不定她女儿手艺好呢？

    童可转念间就想了好多，恳切的询问沈卿：“沈姨，能让我见见您女儿吗？我想请教她一下关于酱料的事儿。”

    “好啊。没问题呀，女儿就在院子里乘凉呢，进来一起吃啊！”沈卿就等着童可这句话呢！等到这句话，就意味着女儿jiāo给自己的任务完成啦！

    她眉开眼笑的拉着童可进院子。苏怀夏在门口支了张折叠桌，边放着三个塑料小板凳。

    “小夏啊，你要的人我帮你带来啦~”沈卿没有城府的

    高兴喊。

    苏怀夏听见这句就是一头黑线。妈……你这样喊，不就告诉人家，自己是被框进来的？

    童不傻，看见桌子旁边笑盈盈的苏怀夏，又听沈卿这么一说，就瞬间明白这到底怎么回事。

    “是你？！”童可忽然停下步子在原站住，皱着眉瞪苏怀夏。

    “啊，是我。”苏怀夏抬头望望天，“一起来吃个饭吗？”

    “我不会和你合作的！”童可固执的要转身。

    苏怀夏在他身后叹了口气：“你都过来了，不偿一下我的酱料吗？好吃的话你就有可能解决一个大问题，不好吃的话也就当填饱肚子，又没什么损失。”

    童可被苏怀夏说动，思考了片刻，最终还是沉着脸，走到桌边坐下，将手里的zhà土豆片还有各色各样的小吃放到桌上。

    苏怀夏打开旁边一个样式漂亮的白瓷罐，拿起旁边一把干净的小刷子，挖出点茶褐色的酱体，在每一串zhà土豆片儿都刷了薄薄的一层。

    她给了童可几串：“尝尝？”

    童可犹豫着没有接：“是不是刷的太少了？这样没味道啊。”

    他瞧苏怀夏手里的那几串土豆片，刷在上面的酱几乎连土豆片金黄的颜色都盖不住，怎么可能好吃呢？

    苏怀夏不以为意：“伟大的主.席说过，没有调查就没有发言权。为一个食客，你还没吃呢，怎么就知道没味道呢？”

    童可被怼的没话说，只能默默的接过她手里的zhà土豆片儿，咬着吃了一块。

    舌尖接触到土豆片表面的酱料时，瞬间一股甜辣的味道立即沿着舌尖蔓延到整个舌苔。一直吃惯了市场上那种味道普通单一，除了甜味就没有其他味道的甜面酱的童可 ，吃到这种层次丰富，不仅甜中带辣辣中又透着鲜，还有股浓浓麦香味的酱料，好吃得舌头都卷了起来，哪里还顾得上嚼什么土豆片，连tiǎn了好几下土豆片儿的表面，就想多尝尝这奇异的酱料。

    “你别光吃酱呀，这可是我特地为煎zhà食品搭得酱，你一起吃啊。”苏怀夏看只tiǎn不吃的童可，哈哈大笑起来。

    童可被苏怀夏笑得脸红，听话的把土豆片和酱料嚼一起吃。薯片脆香的口感，又给蘸料加了另一维度的层次，刺激的味道加上咔嚓嚓的口感，让土豆片吃起来轻松极了。不像是正餐那么结实，但美味休闲，让人放松。

    “怎么样，好吃吧？”苏怀夏问。

    童可又撸了好几串，没时间回答苏怀夏的问题，只能点头点头又点头。

    等到童可把他自己zhà的土豆片儿都吃完。看见苏怀夏没有继续涂桌上其他的肉类，自己也一点儿都没吃，就觉得有些奇怪：“你不吃吗？”

    苏怀夏把桌上的那些串串都推到一边：“你的肉丁我看着就知道肯定很难吃，除了盐和胡椒，你还能放点别的吗。”

    童可：“……”

    这腌肉的方法，可是下乡的时候和国营厂食堂的大娘学的。厂里吃饭的师傅们都觉得好吃，怎么到她这里就变得这么一文

    不值了？

    “我也腌了点肉，你尝尝吧。”

    说完，苏怀夏起身走进厨房。童可现在对这小姑娘好奇极了，也跟着进去。

    厨房的案台上放着一块腌好的猪肉。苏怀夏赤手将肉上的香料都抹掉，用抹布擦了擦手，拿起旁边的菜刀，三下五除二，将肉切成一堆堆的肉丁。

    小姑娘年龄不大，看起来比童可还要小五六岁，可这刀法却比童可看到的任何厨师都要成熟稳重。她切出来的这些肉丁，几乎都是大小相似的菱形，而且没有任何边角料。