大唐第一厨 作者:浮云素

    统统不可食。”

    秦蔚山见蒸饼汤冰馒头米饭粥等寻常人家吃得主食都被划掉了，胆战心惊，再看看，肉类也去了七七八八，只有炒时蔬还在苟延残喘，耳边听着莫文远叫魂似的声音：“肉不是不可食，若一定要吃，以鸡脯肉为上，其他肉食，那是不好碰的。”

    “时令蔬果瓜茄可吃，做得口味最好淡些，用盐水煮开便是。”

    “精白面粉不可食，米饭粥类面饼少食为上。”

    秦蔚山哭丧脸道：“那、那可吃的美食……”

    莫文远委婉劝说道：“杜仲茶与山楂茶都是极好的，温润养胃，还可剐油。”

    油水少了，不就瘦了？

    秦蔚山道：“我若真如此jiāo代阿妹，她定要闹了。”

    “然美味又剐油的吃食，便是我，也不知怎么做。”吃草吃成沙拉精才是快速瘦身的正道。

    莫文远抱歉一笑，任凭秦蔚山面色苍白地走了。

    他心中怕是有点恶趣味的因子，欺负了秦蔚山后心情竟然大好，盘算着给大黑羊做点美味的吃食。

    现已到了冬日，正是囤膘之时，也只有对身材变化紧张的大家女郎才会张罗着瘦身。

    羊，那是肯定不需要减脂的。

    想起要给羊做菜，莫文远不由放慢了手中的动作，在不知不觉间，他的态度已经有所改变，若是说始是将羊当成挚友，当成知己，在经过了一些列啼笑皆非的误会后，从心底深处他似乎也成出了点说不清道不明的心思。

    当然了，目前为止莫文远自己都没有察觉到他心意的改变，只不过在给对方做吃食时候更加精细，更加上心了。

    无意识恋爱反映在厨子的生活中，表现为想方设法对那人好，用一切方法喂胖他。

    若他对一女郎如此，那人定是痛并快乐着，一边大口吃一边担心自己的身材，但换成了羊，所有问题都迎刃而解。

    说起冬日吃食，头一想起的定是暖锅，屋外大雪纷飞，天寒地冻，厚实的墙壁将屋内外分隔，点上火盆，炉火在碳的助攻下烧得旺盛，与门外比起来，可称四季如春。

    此时再摆张桌子，吃热腾腾的锅物，最后再舀一勺汤。

    温暖的汤汁顺着食道缓缓流入胃中，暖意从腹部向四肢百骸流淌，简直是无上的享受。

    暖锅种类繁多，将食材一锅端钝也是，素菜烩制一锅也是，精心搭配的汤品也是，这是一个非常宽泛的概念。

    莫文远会做的锅多种多样，然而说起冬日必吃的，除去火锅，头一回想到的就是沪菜名菜腌笃鲜。

    他打定主意道：就做腌笃鲜！

    ……

    腌笃鲜是江苏地区的特色菜，来源于徽菜，后来演化成了上海本帮菜。“腌”指的是腌制过的咸肉，“笃”是小火慢炖，而“鲜”则是指各种鲜肉，鸡肉、蹄膀、小排，都算在内。

    不过，每家做腌笃鲜的方法不同，最后的成品以及味道也各不一样，莫文远是跟师父学的，他倒是从未听师父讲过“正宗腌笃鲜”诸如此类的说法，但他却保证，自己做的腌笃鲜，味道很好。

    他的厨房俨然一块独立的，美食的天地，所有的食材都可以找到，腌笃鲜滋味很美，食材却不稀有，兴致来了，想要做菜了，就能找到食材。

    “笋干、排骨、火腿、百叶……”莫文远一边清点一边盘算，做这道菜，其实用嫩嫩的春笋更好些，现在天寒地冻的，没有地方给他找春笋，只能用笋干来代替。

    笋干也有笋干的好处，放在汤中可以称为最好的汤水的载体，唯一的问题就是要牺牲一小部分鲜嫩的口感。

    等等……

    莫文远福至心灵，在角落里扒拉了一阵子，翻箱倒柜出了一坛子，打开之后嫩生生的笋呈现在他面前。

    腌制的笋与空气隔绝，长期保持香滑爽脆的口感，一口咬下去脆生生水灵灵的。

    莫文远挑出来一条咬了一口，摇摇头，好吃是好吃，怕是与腌笃鲜不太配。

    但他并不气馁，先前收笋，他腌了好几罐子各种口味，此时一种一种尝过去，总有合适的。

    最后莫文远勉为其难选择了咸味的腌笋，这坛笋最