大唐第一厨 作者:浮云素

    对身边人道：“此菜何名？”

    侍者恭敬对曰：“乃是佛手观音莲。”

    “好名字，好寓意。”他转头对玄奘法师道，“御弟意下如何？”

    玄奘法师本身不是很在意吃食是何模样，在他心中，在吃食外表上下功夫，刻意做得很禅意，是件挺虚无缥缈的事，他可以从一粥一饭中悟道，但佛手观音莲就算是，玄奘法师只能以欣赏艺术品的眼神看待他。

    但他也并非不谙世事，故而知现在应如何回答，便点点头对圣人道：“莫大郎刀功精湛，此菜寓意深刻，从其形看来很有佛xing。”

    轻飘飘的点评让圣人心情更佳，他动筷子，轻轻扯下一片花瓣塞进嘴里，在他动筷后，其他人也纷纷开吃。

    ……

    猪八戒期待这顿吃食很久了，自打他过李三娘食肆而不得入后，好吃的八戒就失去了灵魂，只剩下一副臭皮囊在世间游dàng。他精神萎靡不振，但没有师兄弟爱的孙悟空他们却不曾关心他，直到今日进宫后，他才从吃食中感受到了一丝丝温暖。

    他有猪的皮囊，却不是很擅长用猪的感官，就比如说是嗅觉，也只比寻常人好一点点，看“莲花”许久，除了残余在空气中的浅淡的酸味，什么都闻不到，连此花是何物雕刻都判断不出来。

    他先折了最中心位置的嫩黄叶塞入口中，舌头接触到菜叶就猛地一激灵，丝丝入扣的酸味扫dàng口腔中的每一个角落，津yè不由自主从喉咙深处涌现，牙齿上下切磋，咯吱咯吱的声音听的他耳朵发yǎng发烫，冰冰凉凉的温度让菜叶变得更脆，等他晃忽咀嚼完才意识到，嫩黄色的莲huāxin竟然是菘菜。

    在场众人之心情绝大多数都与猪八戒类似，吃完后才深有感触，他们都没想到莲花的本体是菘菜，至于佛手部分，弯折的手腕手心竟然是高汤煮得软烂的菘菜梗子，至于手指则是面筋做的，同样吸满了高汤，吃下去后还挺抵饱，稍稍驱散了开胃酸叶带来的饥饿感。

    圣人赞叹道：“莫大郎真是别具匠心！”

    对群臣来说，莫文远的好手艺终于让这场宴会不是特别难熬，他们不需要与对面人大眼瞪小眼，只需要把所有的注意力都集中在食案上便可，等到第一轮吃完盘子撤下去时，常在宴会上行走的宫女惊讶地发现，以往剩下许多的菜盘竟然干干净净，即便实行分餐制，每人盘中的分量都不多，却也挺让人惊讶的。

    猪八戒一边喝冰冰凉凉又甜兮兮的绿豆汤，眼睛一边按捺不住往宫殿的末端飘，他的心怦怦怦怦只跳动，简直像是等待着心上人来的豆蔻年华少女，此时此刻下一轮菜在他心中的重要xing并不比任何物什差。

    不仅是他，文武百官也是如此，只不过他们矜持些，还在努力控制自己的眼神。

    下一轮，下一轮菜究竟是什么！

    ……

    后厨，众人忙得热火朝天，此次宴会总共十六道菜，分别是二饮品，四凉菜，四热菜，二主食，一汤品，还有三道点心。四热菜与凉菜一样，是一起上的，同时上的还有主食。

    如果说凉菜是提前做的，可以相对悠哉地准备，那热菜就不一样了，蒸zhà炒煮，那都是要在短时间内完成的，即便是完成后，上菜的宫女都要争分夺秒，免得热气消散，食物的滋味变差。

    后厨忙得不可开jiāo，每个灶台都被用上了，还有摆盘的，做雕刻的，各司其职，虽然忙却有条不紊。

    和冷菜一样，热炒中的三道菜都是曾经在李三娘食肆出现过的，唯独一道素烧鹅，是今日头次做，此菜做法不难，而且怎么做都不会难吃，按莫文远来说之分好吃与非常好吃。

    看这个评价就知道他自己那是素烧鹅的狂热粉丝，百吃不厌。

    素烧鹅外脆内酥，色泽金黄，烹饪方法不是很难，想要做的好吃只要把握住zhà豆皮的温度时间，还有浇在表面的调味料就够了。

    此菜他全程亲手所作，徒弟知道做法，但zhà出来的酥脆程度未免有点不合他的心意，反正是一大锅zhà的，就全jiāo给他了。

    锅很大，底薄，受热均匀，素油先被倒入锅底，随着温度的