悠然的古代日常 作者:米饭饭呀
,打出两个她画的木箱子来。
柳氏则跟她一起上山了,她们准备去挖一些熬凉茶的草yào,悠然却是有意地想找一种草yào。
俩人在山里走走停停,挖了不少草yào,大多悠然都不认识,唯一认识的就是鱼腥草,也叫折耳根,这可是好东西。
不过采摘的最佳时期是春冬两季,那时的折耳根最嫩,可当菜食用,现下的折耳根已经有些老了,不过用来熬凉茶也是不差。
其余的草yào虽然悠然不认识,但也跟着柳氏请教,认认真真地学着辨认。
俩人说着话,偶尔停下采摘,倒也不算太累。
但还是没有见到悠然想要的草yào,最终她只能向一旁的柳氏询问:“二柳嫂子,咱们山里有没有小溪啊?”
“自然是有的,这山里头哪有没有小溪的?”柳氏直起腰来,将手里的yào草往后边的背篓一扔,好笑道。
“怎么?想去?走,嫂子带你去玩会儿。”柳氏误以为悠然对这枯燥的采摘烦闷了,想去玩会儿,心下不禁笑道,果然还是孩子心xing。
“行啊,走吧,走吧。”悠然雀跃地催促道。
那东西常生沙地草丛中或山溪边,现下这里没见到,只能到溪边去碰碰运气。
柳氏笑着看了她一眼,这才带着她,俩人便边采摘边往小溪靠近。
又过了一盏茶的时间,俩人就出现在了小溪旁,柳氏放下背篓,清洗了一下手,又捧了一捧水洗了把脸,刚想招呼悠然,结果一抬头就见着悠然正蹲在一旁的草丛里巴拉着。
叶对生,多皱缩,稍柔韧,不易捻碎,长圆形或卵圆形,边缘有小锯齿,两面均有疏长毛,茎方形,被灰棕色长毛,外表棕褐色或黑色,有沟槽。
没错了!!这就是仙人草,用来做仙草冻的原料!!
悠然开心zhà了,连忙将它收集起来,观外表是无异的,不过到底是不是还得回去试验一下才知道。
“然儿你这是做什么呢?”不解的柳氏走了过来询问道。
“好东西!不过还不能确认,得等回去试一试才知道,嫂子快过来帮我呀。”悠然看向柳氏的桃花眼里亮晶晶地满是兴奋。
“诶。”柳氏见状忙应道,便也赶紧过去帮她采摘,这丫头一向有主意,想来到溪边这也是为了这东西吧?所以听她的准没错。
最终俩人的背篓里装着不少草yào,手里还都抱着一大捆仙人草,溪边这东西多,有不少呢,不怕不够用。
等回到家里后,已经是过了晌午,特意挑的小路,避开了人。
将东西放下后,悠然简单的做了饭,也没让柳氏回去,留下她吃饭。
柳氏想着悠然说的对,正事要紧,便也应下了。
俩人用过午饭,柳氏让悠然忙她的去,自己则是将碗筷清洗了,开始收拾草yào,准备将它们清洗干净晒干。
悠然想了想便也同意了。
新鲜的仙人草也是能做仙草冻的,只不过做出来的颜色是呈鲜绿色,不过味道多了些yào草的清香。
而晒干的仙人草做出来的仙草冻则是最常见的黑色。
悠然先是将大锅添上半锅水煮上,随即从米缸里取了些米出来,洗了米,只洗一遍,因为一会还需要用到米汤,所以想让它浓一些。
把粥煮上后,悠然取了一些仙人草,将它洗净,这种草本身也含有胶质,不能用力揉搓,也不需要洗太多遍,不然白费力气不说还会流失掉胶质,导致做不成仙草冻。
所以只需要轻轻将它的泥土洗干净就行。
洗干净的仙人草稍微切一下,不需要切太碎,这一步是方便一会熬出胶质来。
随后加入大锅里大火熬煮,这步需要的时间则有些长,悠然将它煮上后就回到后院里帮柳氏整理yào草。
俩人边聊着闲话边做着活,因顾着厨房,悠然时不时就得往前院跑,最后柳升干脆不让她过来后院帮忙了,让她安心顾着自己的事就行。
悠然这才停下了两边跑的状态,专心于做仙草冻去了。
将大锅里黏黏糊糊的仙草浆搅拌一下,再将米汤给过滤出来,剩下的米就蒸上,晚上当饭吃。
又找了一块干净的