我用美食制霸世界 作者:荼娘如荠
腥味儿,却也显得寡淡无味。配合鲜香十足的皮蛋,再浇上一点儿鲜酱油,用筷子一拌。豆腐的寡淡与酱油和皮蛋的咸jiāo织,口味中和,正是s市老市民最爱的凉菜之一。
金栗用刀将一个个呈椭圆形的圆滑皮蛋切成若干瓣,她又用刀,将一块方方正正的豆腐,先横切再竖切。虽然豆腐还是方正,看起来毫不松散,但是内里早已被金栗的刀,切成若干个小长方体了。
最后,她将一整块豆腐放在中间,随后将皮蛋点缀在豆腐的周围,再围绕豆腐浇上一层鲜酱油,撒上丁点儿绿葱,一盘皮蛋拌豆腐就做好了。
“什么?竟然是皮蛋?”
有人喜欢皮蛋的特殊口感,自然也有人讨厌皮蛋的口感和颜色,张潮就是其中之一。
他见到皮蛋虽然外表q弹,但是蛋黄部分成了黏黏糊糊的一片,嫌弃之色溢于言表。显然,他对这道菜并不感冒。
但是金栗可不管别人怎么想,现在的皮蛋拌豆腐还只是皮蛋豆腐,真正的精髓则体现在“拌”字上。她拿起一双公筷,将皮蛋和豆腐搅散,雪白的豆腐沾上了黑色的酱油,而琥珀色的皮蛋此时也看上去微微偏黑,引得张潮更下不去筷子了。
原本想尝两口中间的豆腐就作罢,但是经过金栗这么一拌,豆腐皮蛋难以分离,这味道恐怕……
其他人都已经纷纷下筷,只有张潮还犹豫不决。
“你不吃嘛?”申芯用手推了推张潮,“愣着干什么?赶紧夹一块!不然一会儿都被分走了。”
其它人倒是吃得津津有味,盘中的皮蛋拌豆腐也在以肉眼可见的速度减少。
张潮深吸一口气,他好歹也是堂堂大男人,不就是吃个皮蛋而已,有什么好怕的!
于是张潮视死如归地闭着眼,将筷子伸到了皮蛋拌豆腐的盘子里,快速地夹了一块,放入口中。
好巧不巧,他所夹的,正是一块皮蛋。
介于凝固与未凝固之间的蛋黄,口感偏向醇厚。配合早已被拌成碎块的清淡豆腐与酱油,刺激味蕾,令张潮不由得眼前一亮。
这皮蛋拌豆腐,似乎没想象中的那么难吃哇!
见用筷子夹太费力,于是张潮干脆直接用公勺,往自己碗里连连舀了好几勺皮蛋拌豆腐。
这下可好,见到有用勺舀的办法,其他人也纷纷端着碗凑上前,你一勺我一勺,没一会儿,就把金栗的皮蛋拌豆腐舀地一干二净。
吃着碗里惦记盘里的张潮,见皮蛋拌豆腐被扫dàng一空,心里顿时暗恨不已。
早知道这皮蛋拌豆腐这么鲜美,他之前就不应该犹豫,而是应该狠狠往自己碗里多盛几勺!
几人迅速分完了皮蛋拌豆腐后,接下来就要由孔修然做另一道凉菜。
看到金栗与孔修然同台对决,众人都开始兴奋起来。
毕竟孔修然和金栗,早已是晋级预定。两人同台对决,这是必然的。想到能提前看到总决赛上两人激烈的比拼,易丁几人在他们的五人小群里,竟开始压钱赌金栗和孔修然谁会赢了。
【张潮】:我压金栗,五毛。
【贾彬】:哇,张潮,你这墙头草倒的也太快了吧?先前还说压孔修然的。
【易丁】:五毛太少,要压就压个大的。我出五块,压孔修然赢。
【申芯】:……
【阿里木】:五百,我压金栗赢不解释。
【申芯】:跟票五百。@易丁@张潮,你俩压这点,不觉得寒碜吗?
【贾彬】:我穷,我压两百孔修然。修然大哥,你可一定要赢!小弟这周饭钱就靠你了。
【张潮】:贾彬,你老婆一星期就给你两百块饭钱?我压三百,压修然。修然表现一直不错,发挥稳定,还是压他比较保险。
【贾彬】:一星期两百还算多了。之前我在家只给我一个月五百,但是s市消费水平太高了,她才给我涨了涨。
【贾彬】:呜呜呜,修然大哥你可一定要赢!不然我这周只能吃糠噎菜了。
【易丁】:我压五百,孔修然。
五人小群内压好了各自选择的对象,这时,孔修然做的凉菜也端上了桌。
金栗做的凉菜有了小