秀湖美田 作者:绫罗衫

    味美的时候，而清蒸则是最原汁原味的。蘸点儿姜醋，哇，口水都要流出来了杨绍文立刻邀功似的说：“这螃蟹可有我的一半功劳哦。为了捉住它们，我的手指头差点没被那大钳子夹断”

    李氏大惊小怪地过来察看杨绍文的手指头，又嗔金伟没照顾好他，倒惹得杨绍文讪讪的。

    秀菱把杨绍文的表情尽收眼底，觉得他没有前两日那样趾高气扬，看不起人了。于是对李氏小声说：“娘，你忘了杨伯伯的嘱咐了？别搞特殊化嘛若是金伟被螃蟹夹了手指头，你肯定不会怪这个怪那个吧？”

    李氏听了，也就不再唠叼了，安慰绍文说：“下次可得注意点儿。别看你爹嘴上凶，听见你哪儿伤着了，还不得心疼死啊？好了，吃饭吧”

    一家子上了桌，大快朵颐，吃得很是过瘾，不说螃蟹的美味，光是那一大盆活色生香的凉拌藕片，就让众人jiāo口称赞李氏知道杨绍文爱吃咸鸭蛋，又特意煮了两个切出来给他下饭。

    这杨绍文倒好，把里头的蛋黄全部挑出来吃了，只剩下蛋白。秀菱便看不过眼说：“你光吃蛋黄，剩下蛋白给谁吃呀？谁又是天生该吃蛋白的命？”

    “我只爱吃蛋黄么”杨绍文强辞夺理道：“蛋白谁爱吃谁吃，不吃扔了呗”

    “一点也不知道爱惜东西。你老师没教过你啊，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦这咸鸭蛋也是一样的道理”

    “鸭蛋是鸭子生的好吧？你辛苦了什么？又不是你生的”

    杨绍文这话可把秀菱气着了：“你才生鸭蛋呢鸭子不用人喂养就能生蛋啦？这蛋生下来自个儿就变成咸鸭蛋啦？还都不是我家的人付出劳动？你自己不懂道理，不能让人说么￣”

    李氏看杨绍文脸上很是下不来，眼睛一翻一翻的，连忙和稀泥：“秀菱打住，绍文刚来咱家，也让他有个适应的过程不是？”

    秀菱这才住了嘴，还是哼了一声，那边杨绍文也回音似的哼了一声。

    秀萍见状脆声把话岔过一边：“娘，咱家哪来的莲藕呀？”

    “哦，是赵华送来的呀人家送了些给他家尝鲜，就这么着还惦记咱家哩非要分一半来不可。我推不过只好收下了。”

    秀莲听见赵华的名字，便把头垂下了，装着品尝藕片：“这是九孔莲藕呢表皮银白，细而长的，适合炒制和凉拌；还有七孔莲藕，表皮发黄，短而粗的，适合炖煮。”

    杨绍文点着头说：“嗯，那种莲藕炖排骨汤，最好不过的”

    秀菱一尝之下，便缠着李氏打听：“娘，你这藕片怎么拌的？真香”

    李氏转头回答：“其实不难，这藕片切片煮熟后，一定要放入凉水中浸。然后控干水，加入姜粒，蒜泥，盐、醋、辣椒末，芝麻油拌匀，就成了”

    杨绍文吃得胃口大开，很直