调香 作者:果子

    意义的菜，肯定是必不可少的。

    今天买回来的鲫鱼个头也不小。因为有了黑鱼丸汤，所以这鲫鱼就不能再做汤了。于是红烧的手法就用在了鲫鱼身上。至于那些小小的麦穗儿鱼，宁晓枫决定直接裹上蛋yè和面糊来zhà。他上辈子自己zhà过。当时听人说这鱼很小，不需要处理掉鱼肚子里的东西和鱼头也行。可他做出来虽说吃着没问题，但总感觉有点儿苦味儿和土腥味儿。所以他今天做之前肯定是要让人剪掉鱼肚子那里和鱼头的。任务是很繁琐，可谁让他们自己买了这种东西回来呢。

    说是全鱼宴，其实也不能只是鱼。大的河虾只要白灼即可，但厨子却说，这虾吃起来有腥味儿，还是要用种味道的调料来遮掩一下比较好。宁晓枫只是略微愣了一下，就知道了事情的关键。于是他做了个示范，很轻松的将虾线取了出来。“这是虾的肠子，不把这东西挑出来，吃虾自然会有腥味儿。去了就好了。不过一定要小心，保持好虾的形状。不过这么多呢，卖相不太好的你们自己吃就好了。”

    除了糖醋鲤鱼、水煮鱼、烤鲢鱼、鲶鱼烧茄子、红烧鲫鱼、油zhà麦穗儿、黑鱼鱼丸汤和白灼河虾之外，宁晓枫还用那磨成泥的小虾同面鸡蛋和面混到一起，制成了虾饼，边儿上放好了椒盐。虽说看起来更像是主食，可吃起来的感觉外酥里嫩，也是下酒的好菜色。

    真正的主食宁晓枫也没含糊，用蔬菜高汤煮出来的米饭带着清香和甜味儿，而且绿黄白相间的米饭看起来也让人食yu大振。茂军老人最近因为生病食yu并不是太好，也就是这两天宁晓枫到了，他精神好了些吃的也多了点儿。但今天小徒弟做的这一桌，尤其是着蔬菜饭让他十分喜爱，平日里更喜欢喝两盅的老爷子，今天一口酒都没动，却吃了两碗饭。也吃了不少鱼。

    酒足饭饱，师徒几人坐在客厅里闲聊。端起茶，侯文生赞叹：“小五这做鱼鲜的手艺绝了。以前我也吃过糖醋鲤鱼，可今天小五做的不止有酸甜的好滋味，鱼本身的鲜和甜也十分明显。最重要的是腥味一点儿都没有了。还有那油zhà的小鱼儿，我真没到，这么廉价的杂鱼能如此好吃。”

    张闯也点头称是：“还有那鲢鱼，烤得十分入味，而且很多小刺已经酥软了，吃起来也不用担心。主要是味道极好，该是我长这么大吃得最好吃的一条鲢鱼了。尤其是那个水煮鱼，我听名字本以为是清汤煮鱼呢，没想到味道如此浓烈。可麻辣爽快之余，鱼肉的鲜嫩口感也让人回味无穷。说真的，光是这几道菜，就足够撑起一家鱼鲜馆数年的了。”

    茂隽老人也对小徒弟的手艺十分欣赏。但他到底是有私心的。“你们俩不要多事！小五那可是未来制香大师的手。如何能浪费在油火之上！”

    “师父。您放心吧。我到时候就是出个方子，教会几个厨子，然后就只等着收钱了。就像您说的，我这手可还得留着制香呢。不过说到这制香。师父，您说想要跟武合斗香，那就是您说题目了。咱们打算斗什么？”

    说到这件事，茂隽老人立刻严肃了起来。“我本是想用当年的那个香来一决胜负。但显然都知道的香方已经毫无意义了。武合不管人xing如何，制香的天赋也是极高的。所以我还在斟酌要怎么才能有一个稳妥的赢法。”

    从这话里宁晓枫就听得出。师父其实并没有百分之百必胜的信心。毕竟他比武合大了二十岁，光是体力就已经落了下称。宁晓枫灵机一动：“师父！不然以其人之道还治其人之身如何？”

    茂隽老人并没能第一时间明白小徒弟的意思：“此话何解？”

    宁晓枫摸了摸鼻尖儿，扭头看了一眼沈晟倾，得到对方的肯定，他这才继续道：“我是想着，不如您就让我去与他斗香。无论用什么方法斗，我都能快他一步先jiāo出成香。而且绝对与他的香方一模一样。当年他怎么坑的您，如今咱们就怎么对付他。”

    这个法子茂隽老人从未想过。虽然盗别人香方自己制作是所有制香之人所不耻的，