明星私房菜[直播] 作者:池陌

    穆冉选出粗细一致却又很嫩的芦笋，芦笋必须要选嫩的吃，口感才好，老的芦笋不仅嚼不动，味道也大打折扣。

    嫩芦笋不需要去皮，穆冉直接在锅中滴两滴油，紧接着加水烧开，之后把芦笋放入锅中焯一分钟后捞出，把捞出的芦笋放入冷水中，这样一冷一热，会使得芦笋爽脆可口。

    之后穆冉把培根肉片横向一切为二，再把芦笋切成56厘米的段，用培根卷起芦笋，插入牙签固定好。

    【看起来好好吃的样子！】

    【主播，这样就可以了吗？】

    “不行。”穆冉做好芦笋说：“还需要把食材放入锅中煎，也可以放在烤箱里烤，口味重的人可以放点孜然椒盐，口味清淡喜欢甜的，可以把奶酪碎放在芦笋卷上烤，这样的芦笋卷做出来也别有风味。”

    穆冉最终选择把培根芦笋卷放在锅里煎，再撒上完美调料。

    完美调料是穆冉起的名字，是她自己买来原料研磨配置，含有盐、孜然、椒盐等，配置的比例是她反复品尝后确定的，非常适合油煎和烧烤时用，因口感完美无可挑剔，被她称为完美调料。

    做完后，穆冉把芦笋卷摆盘放好，放在深黑色的长条盘中。

    “老板，我闻到菜香了，今天有芦笋卷供应，对吧？”米小川跑进店里问。

    “嗯。”

    “快点！我要饿死了！芦笋卷好了吗？”

    穆冉拉了拉铃铛，把芦笋卷端出去，米小川立刻端了一份，其他几位食客也端着菜坐到窗口边开始吃了起来。

    金力很喜欢吃芦笋，见了芦笋卷当然不会放过，他付了钱，夹起一颗芦笋卷一看。

    只见眼前的芦笋卷做得十分细致，虽然这道菜工序很简单，可越简单的菜越能不好做，一般人做芦笋卷不仅外观不好看，而且总会让培根和芦笋看起来像是两个世界的食物，觉得这两样食物并没有做成一盘菜的必要。

    可眼前这芦笋卷却不一样，这盘芦笋卷从外观看不大不小，每根芦笋都像是用尺子量过一样，粗细长度完全一样，培根的宽度也没有任何区别，乍一看，这一盘6个芦笋卷就跟复制粘贴来的一样。

    芦笋油光发亮，使得本来就鲜亮的颜色更为翠绿逼人，在红白相间的培根的包裹下，芦笋欲露不露，只露出一点尖尖头，让人对它更为好奇，想一探究竟。

    他把芦笋卷放入口中，只嚼了一下，就把芦笋嚼断，培根肉质软嫩，一口咬下去，满嘴都是芦笋的清甜和培根的咸香味，荤素搭配在一起，既保留各位原有的味道，又很好地糅合在一起。

    简直是绝了！

    金力吃得满嘴油光，他含糊不清地问：“老板，为什么你做什么都那么好吃？”

    “就是，老板有一双比魔术师还厉害的手！”

    金力一口一个芦笋卷，吃得根本停不下来，等他再低头一看，眼前的盘子已经空了。

    “我靠！我的芦笋卷呢？”

    米小川冷笑一声：“也不知道刚才那个狼吞虎咽的人是谁！你的芦笋卷难不成长腿跑了？还不是被你吃了！”

    金力咽了口唾沫，把主意打到米小川的菜上。

    “想都别想！”米小川赶紧把食物护在胸口，生怕被抢去。“我就剩三个了！自己都不够吃！”