明星私房菜[直播] 作者:池陌
此时的穆冉十分认真,她专注地把蛋糕糊加入花形的模具中,为了让蛋糕没有气泡和疙瘩,穆冉小心翼翼地加着蛋糕糊,还逆着光,将蛋糕糊表面所有不平整的地方都刮去,一丝一毫都不放过,力求完美。
“穆小姐,您这份专注,丝毫不比我们酒店的甜品师差!”陶经理又称赞。
“是吗?”
做好后,穆冉将做好的蛋糕放入冰箱中冷藏,一般来说,这样的蛋糕要冷藏4个小时,才能定型,但这样的酒店有专门的冷藏器具,只需要很短的时间,就能拿出来。
“是啊,我说的是真心话!我们酒店的甜品师水平也很高,但看起来却没有您专业。”
穆冉只笑笑,没有做声,做蛋糕有一些小技巧可以让蛋糕做的更加完美,比如现在,穆冉把蛋糕底座从冰箱中拿出来以后,撕掉底部的锡纸。
她对陶经理说:“能不能向您借一个吹风机?”
“吹风机?要这个做什么?”陶经理说着,却还是让人拿了吹风机过来。
穆冉拿着吹风机对准花形模具边缘吹了2分钟,这才说:
“从冰箱里刚拿出来的蛋糕不易脱模,如果强行拿下慕斯圈,只会让蛋糕边缘凹凸不平,而用电吹风加热后,能很好地取下慕斯圈。”
说完,穆冉小心翼翼地把蛋糕放在一个高脚杯上。
“用高脚杯做什么?”陶经理很惊讶地问。
“取蛋糕圈必须要由上往下取,放在高脚杯上,可以很好地把慕斯圈给取下来。”
就这样,穆冉微笑着把芝士蛋糕底座拿了下来。
上面是芝士黄色,下面是一层奥利奥饼干黑的花形蛋糕,整个蛋糕散发出浓郁的奶油香味,再一闻,奥利奥饼干的巧克力味也传了过来。
“麻麻,好香哦!”小米吸了口气,又咂咂嘴:“小米口水要下来了。”
“妈妈,这蛋糕闻起来很香,但看起来有点奇怪。”小墨琢磨道。
“奇怪?”
“嗯!好像太单调了。”
穆冉闻言,笑着把芒果切好,又把樱桃和蓝莓洗干净,之后,她把芒果粒铺在蛋糕的中间,又把樱桃叠加在上面,再放几颗蓝莓点缀,这之后,穆冉又取了2片薄荷叶插在上面,就这样,蛋糕上除了黄、黑两种颜色,还有了黄、蓝、红、绿四色做点缀,整个蛋糕的颜色立刻丰富了起来。
“哇塞!这样的蛋糕好好看,小樱桃一定会喜欢的。”小墨说。
“麻麻,我现在就要把蛋糕送给小樱桃。”小米迫不及待地说。
“等等!”穆冉阻止她,“今天是《爸妈去哪儿》首播的日子,我们请大家一起来酒店,观看首播吧?”
“好呀好呀!麻麻,你太着,抱住穆冉的大腿,蹭了蹭。
穆冉失笑,把蛋糕打包好,又要了蜡烛和餐盘,准备回酒店。
“穆小姐,请稍等。”陶经理听说又有明星要来,便趁机说: