池鸣早上做的是灌汤包和杂粮煎饼。
昨晚的食材还剩很多,倒是足够他任意搭配。
杂粮煎饼和鸡蛋饼做法步骤差不多,区别在于杂粮煎饼用的是面粉和杂粮粉、玉米面和面,吃起来更加脆薄酥香;鸡蛋饼用的是面粉鸡蛋,口感就偏软绵适口。
没有现代那种瓶装现成的甜面酱和海鲜酱,池鸣自己用油、葱、姜、豆豉、芝麻、盐翻炒,等到炒出香味后再加入少量的水熬成酱料。
灌汤包的馅用的是猪皮冻、鸡脚冻、混入切的细腻的肉泥,加入葱姜水,去腥。
白夭是被灌汤包的香味和煎饼果子的麦香气勾出来的。
“好香啊~”
白夭哈欠连天,眼睛都没完全睁开,鼻子早就像小狗一样用力的嗅起来了。
第二个探头探脑出现在厨房门口的,是清晨扰人睡眠的小和尚。
小和尚两只小肉手扒在门框上,只探出一颗光溜溜的小脑袋,神情颇为惊讶地道:“池施主,你今天起得真早啊~”
“过来一起吃早饭吧。”池鸣忙着糊煎饼果子,也没空回头。
小和尚眨了眨眼睛,哧溜一下溜了进来,找了个位置坐下。因为太矮,双脚还不能沾地,一双脚像是荡秋千一样,欢快的晃荡起来。
“池施主,我不吃葱,也不喜欢鸡蛋。”池鸣敲鸡蛋的手一顿,手里的鸡蛋走了一圈又回到一旁的碗里。
鸡蛋营养多好啊,小和尚居然不吃鸡蛋。
池鸣摇摇头,煎饼果子不加鸡蛋是没有灵魂的。
将烫熟的小青菜、肉肠、粉丝、土豆丝一齐裹进脆薄的饼皮里,又在上面刷了层厚厚的酱料,这才递给眼巴巴安静等着的小和尚。
小和尚早就馋得口水哗啦啦流,一拿到手上就咬了一大口。
“好吃!池施主,你真是太厉害了!”
小和尚暗暗下了决定,以后池施主走到哪,他就去哪!绝不带回头的。
他狼吞虎咽得吃完一个煎饼,又夹起筷子要咬皮薄的包子。
“里面汤汁很烫,你小心点。”池鸣马上阻止道。
啊咧,小和尚张大的嘴巴缩小了一点点,小心翼翼地咬了一小口。
鲜美的汤汁立时流了出来。
“好烫~”
小和尚一边嘶嘶吹着气,一边继续吸着汤汁,一刻都不想等。
茶茶倒是没有出现,白夭说他昨晚好像瓶颈有些松动,闭关去了,也不知道什么时候出关。
池鸣原本还想着茶茶也算是一个帮手,现在好了,人直接闭关去了。
吃完饭后,池鸣也没了继续试吃美食的兴致,先去铁架铺拿他前几日定制的道具。
一共五把,剔骨刀、鱼片刀、削皮刀、切片刀,最后一把是他重金定做的菜刀,刀柄用的是鸡翅木,刀片很薄,拿在手上也比一般的菜刀轻上很多。
作为厨子,菜刀是厨师的心头好,就跟刀剑是江湖人的心头爱一样,这地位就跟老婆一样重要,不可撼动。
当然池鸣也不例外。
以前在枣云村,只能去县城找铁匠做。大概是技术有限,做了几次都不太合心意,倒是眼前的这把,一用就很趁手。
池鸣爽快的付了尾款,把几把刀收好,又雇了车夫去瓦窑厂拉货。
碗碟盆都是一套的,图案是他亲手设计的花纹,总体色调是嫩绿色的,远远看去像是晶莹剔透的美玉,工艺十分的精湛。
用筷子敲击碗沿的时候,还能听到清脆的回声,触手也是光滑细腻,十分合他心意。
池鸣同样爽快地付了钱,还多给了一把铜钱给负责烧制这批餐具的负责人。
这家瓦窑厂手艺不错,他以后少不了麻烦他们。
酒楼原本叫仙客来,池鸣不太喜欢这个名字,自己用毛笔重新提了字,做了一块新的牌匾挂上去。
酒楼的名字就叫池宴,和他在现代社会用的是一个名字。
许是见池鸣这几日都在酒楼进进出出,周围围观的的人越来越多。
人都是有好奇心的,尤其是在这娱乐活动稀少的古代。一有点风吹草动,都能给你编出个一万字的小作文来。
不过短短几日,关于池鸣和鬼楼的神奇故事就多了起来。
什么他其实是个抓鬼的道士,开酒楼是假,抓鬼是真。
又或者是他其实早已被猛鬼占了身子,现在大家看到的是被鬼上身的恶鬼。
还有传杀人魔蔡金就是杀害前酒楼一家的罪魁祸首。那蔡金就是被那一家子鬼魂索命丢了性命的。
池鸣听到的时候只是笑笑。
他也不反驳,只是每次都会客气的邀请对方开业的时候来店里捧场。
对方一听要到店里捧场,瞬间变了脸色,头摇的跟拨浪鼓一样。那惊恐的模样就跟要了他们的小命一般。
池鸣有点发愁,明日就开业了,要是还是这般,这日进斗金的任务怕是难以完成。
小和尚倒是整日笑眯眯的,念完早课就照常出门了,到了饭点又奇迹般的准时准点的出现在厨房。
饭后一溜烟,又不见人了。
池鸣索性也关了门,准备去附近逛逛。
才把门关上,就看到一个小厮慌慌张张地朝着他奔来。
“请问您是池先生吗?”小厮额上都是细汗,两手撑在大腿上,不停地喘着粗气,眼神还带着几分游离。