因此像酱油这种具有多种风味的调料,自然是不可能出现在深海餐厅的餐桌上。餐厅老板也不会愿意看到顾客自带酱油、十三香之类的东西入场。
“没有。”白沅压低声音说道,“都是街坊邻居的,拜托给我留点儿面子啊。”
“不是……”姜祎成有些艰难地解释道,“这汁儿也太甜了,实在吃不惯。”
白沅默默地把盐罐子推了过去。
“加点儿盐吧。”他小声说道,“这家店的厨师是养殖场老板兼任的,那可是个好人呢。”
姜祎成听了肃然起敬,不由得点了点头。
在食材卖不出价钱的市场背景下,还能坚持经营养殖场的,基本都是靠为人民服务的情怀了。
在养殖场工作,其实跟地球时代的公务员也没什么差别,日常工作事儿不算多,挣得也少,但是这岗位偏偏还是维持社会正常运作所必需的。想赚钱或者追求刺激,这工作绝对不合适,但是往往愿意为周围群众做实事儿的人,却能在这种岗位上留很长时间。
因此这位养殖场老板对食物的审美有些“小众”,也让人觉得……可以理解。
姜祎成往她的蘸碟里加了点儿盐,化开之后中和了一部分原有的甜味儿。这样倒是减了甜腻感,然而味道也没有那么鲜美了。
“你经常来这儿吃饭?”姜祎成有些好奇地对白沅问道。
鉴于养殖场老板对味道的偏好可能异于常人,她想着白沅总不会也是这位为人民服务爱好者在饮食上的同好吧?
“刚放出来最新鲜的食材,只有在养殖场附属餐厅能吃得到。”白沅说道,“但我也只是偶尔吃一次——其实我还以为你会喜欢这种甜味调汁儿能,地球时代难道不是很流行用糖么?”
“那是工业革命之前,糖还是高端调料的时候。”姜祎成无奈地解释道,“而地球时代末期,都进入2打头的年份了,谁还稀罕那点儿糖?反倒是得糖尿病的不少,控制甜食摄入量成为流行了。”
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注释:
①抗生素污染其实是相当严重的问题。不同于一般的药物的主要问题是在野生动物中富集,抗生素排放到环境中,还可以导致环境细菌被选择出耐药性。
②组织胺:胺类小分子,组氨酸脱羧而成,是海鲜中的主要致敏物质,在动物组织受到损伤(例如海鱼死亡)后开始释放。组织胺在人体中正常状态下引起炎症反应,因此摄入海鲜中的组胺后如果不能及时去除,则会引发炎症,即海鲜过敏。
③辣根:即日常所说的绿芥末,原产于欧洲。原产于我国的是黄芥末(也就是芥末墩子里的芥末),是由芥菜种子研磨成的调料。
第八十五章 :言论管控脱粉回踩是必须……
姜祎成正要说起地球时代的饮食习惯,白沅突然对她做了一个“嘘”的手势,而后指了指她背后的方向:“养殖场老板来了。”
姜祎成回头看了一眼,正好看到一位穿着质感奇特的夹克的青年男子走进了餐厅。看来这家深海餐厅不止有老板一个厨师,否则他也不太可能在用餐密集时间还能离开操作室。
今天大概是轮到这位养殖场老板休假,他在四周看了看,碰巧走到了姜祎成和白沅这桌旁边的桌子坐下了。姜祎成瞟了一眼,看到他的桌面上唤醒了点餐面板,而这位调制出酸甜蘸碟的大厨在面板上快速地点了几下儿,便让桌面重新回到了不发光的休眠状态。
说实话,这位偏好甜食的养殖场老板看起来还是非常正常的一个人,而由于人类对“平均”的偏好,能够“正常”到一定程度就可以称得上“标致”了。这位倒是还没有达到“标致”的程度,但至少也是称得上“标准”的。除了他那件质感奇特的黑白夹克之外,其余无论是从发型衣着还是坐姿上看,这位养殖场老板都是相当得体的一个人。
姜祎成掩饰地舀了一勺海鲜蒸蛋吃,却是对白沅问道:“(这位养殖场老板)经常来这儿吃饭?”
他既然也是深海餐厅的厨师,就没有必要非得到前厅用餐,想吃什么直接在后厨做了不就行了?何况他也就是在面向公众的菜单里点了些东西,而这些都是每天都会连续生产的,在后厨直接就能插队取用了,还用不着在这儿等着。
“每天都会来吃——这也是据说,但我每次来这儿基本都能看见。”白沅悄声回答道,“大概人家就是喜欢吧。”
也难怪,哪个“美食艺术家”能不喜欢看着大家欣赏自己的“艺术”呢?愿意到前厅按照普通顾客的方式点餐等餐,这也是对自己所创作的“艺术品”的一种尊重。只是像姜祎成这样儿的旧时代味觉记忆爱好者,对于这样在生切深海鱼调汁儿方面的独特理解有点儿难以接受吧。
姜祎成挑眉笑了一下儿,也算是对这种珍视自己作品的态度表示赞同——就像她曾经作为远航设计院的飞船设计师,也会这样看重自己设计的飞船一样。
不过姜祎成突然想到了另一个问题,不禁带这些调侃地笑道:“这事儿真是神奇啊,你作为网红探险家都能认识他了,而到这儿吃那么多次饭,人家却还没有认出来你是谁。看来你这个‘深空引力’也没有那么出名嘛。”
“本来就不算怎么出名。”白沅有点不忿儿地说道,“你难道不知道么,我就是因为那些狂热粉丝在网上太活跃,才显得好像人特多一样。事实上我那频道的收视率,别说是跟你‘玩儿命’的比了,就是跟那些中规中矩的科普频道相比也占不了多少便宜。”