幸福私家菜 作者:雀鸣

    参加金牌厨师比赛的时候，寇媛媛每次都要站上pk台。而且，每一次，她都能奇迹般的扭转劣势，反败为胜。

    后来，就有网友说，“寇媛媛这小妹子心理素质可真好。就是个小厚脸皮！”

    还曾经有人大胆预测，小厚脸皮寇媛媛将一路pk到，进入总决赛。

    其实，这跟脸皮薄厚没有半点关系。而是，寇媛媛早就习惯了。在生死一线间，情况越是糟糕，她就越是冷静。她很清楚，关键时刻，往往头脑一发热，就很可能会死掉。只有冷静下来，才能拥有一线生机。

    现在也如是，哪怕厨房里的小厨师们和助手们都焦急无措地看着她。甚至，有人把全部希望都压在了寇媛媛的身上。她还是很快就镇定了下来。

    “没关系呀！我做的炒饭超一流的。连我妈妈的师傅都说很好吃呢！所以，这一次我也一定能成功的。”寇媛媛突然大声地说了一句。然后，信心满满地走到了灶台前面。

    与此同时，很多跟酸有关系的味道不断地在寇媛媛脑海中划过。

    酸，也可以是酸香的，也可以很美味的！

    比如，用糖调制出来的酸甜可口，外焦里嫩的糖醋里脊。又比如，把酸和辣完美地调和在一起的四川传统名菜——酸辣白菜。

    所以，有酸味真的没有什么大不了的。

    现在，她只要把这份老陈醋带来的酸的美味充分的激发出来，利用起来就好了。

    没有菜谱，没有吃过的菜品，时间紧迫。这是第一次，寇媛媛遇到这种辣手的境况。

    可是，却因为之前她做过太多次的炒饭，早已对这道菜品充满了信心。

    就连五星级美食家，挑嘴的赵斐然都会觉得她的炒饭好吃。那么，寇媛媛也敢于现场挑战一下酸味的炒饭。

    慢慢地，脑海中那些杂乱无章的信息消失了，不断地会聚成了两道菜谱。一道酸辣味的蛋炒饭，一道糖醋味的蛋炒饭。

    几乎每一步的菜谱都在她脑海中慢慢成行。不同于之前，这次的菜谱是寇媛媛一步一步设想出来的。

    此时此刻，厨房里都变得静悄悄的。其他的同学一句话都不敢说。只能在心里默默地给寇媛媛加油打气。

    时间过得很慢，大家都很着急，却不能开口催寇媛媛。

    大约五分钟之后，在众人瞩目之下，寇媛媛终于开始行动了。

    她找出了辣椒，然后剁碎了。

    这也是一起做饭这么长时间以来，同学们第一次看见寇媛媛展现她的刀工。

    原来，一向很温和，很合群，从来不冒尖的寇媛媛，真正拿起菜刀切菜时是杀气腾腾的。

    甚至让人产生一种错觉，不管什么挡在寇媛媛的面前，她都能把他剁碎了。

    寇媛媛的辣椒就剁得非常碎，速度又快，一刀一刀大小相当。很快，她就剁了一大堆。

    紧接着她就开始起火，炒了一大锅辣椒酱。把辣椒酱做完之后，这才开始正式炒饭。

    步骤和之前培训的时候，并没有太大变化。只是，在米饭炒散了之后，加入了一些刚刚制作的辣椒酱。而且，还要确保米饭跟辣椒酱充分地搅拌均匀。

    最后，炒出的饭也保持了寇媛媛一贯的风格。蛋花与米饭相间，上面妆点着色彩鲜艳的蔬菜小丁。只是这饭与他们之前做的炒饭相比，颜色有点发红。

    “尝尝看，味道怎么样？”寇媛媛拿起小碗给这些小伙伴每人盛了一些。

    刘小美第一个吃了。“居然是酸辣炒饭？好吃！比前两天，我去韩餐馆吃的辣白菜炒饭还好吃呢！”

    原本毁掉了所有米饭的老陈醋的酸，搭配上刚刚炒成的辣酱的香辣劲爽。再加上蔬菜的脆，蛋花的软嫩，以及米的焦香完美地融合成一体。吃在嘴里，口中迅速会引起一阵小型的酸辣风暴。

    “是呀，味道非常好呢。”

    “嗯，就这么定了吧！我们今天做酸辣炒饭了。肯定会买的很好的。”

    原本还在担心的同学，一看问题就这样解决了，马上就兴奋了起来。