小花匠的农园生活 作者:南瓜夹心

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    厨房那边有条不紊的开始出菜，原本在二楼与三楼观看的众人现在却是齐聚一楼。

    这些人的手中每个人都握有一副碗筷, 是一会让大家吃鱼宴的时候用的, 不过他们这些亲友团只有吃的份，评分的权利还是在三楼那帮家伙的手上。

    斗菜的最后一轮，宝大厨师门这边有辈分或者是有资格说话的人都过来了，邹师傅和古丽师姑因为是宝大厨和邹凯、乔治他们的关系，因而没有评分权, 剩下的包括邹老爷子和祁老爷子在内，有资格评分的一共是十四个人。

    除了他们之外，在场还有两个人拥有投票评分的权利，他们分别是有‘豌豆老肖’称号的教导主任老肖同志，和作为群众代表的主菜提供单位，黄唇鱼保护繁殖中心的那位邱主任。

    这些人每个人的手中都握有一票，当黄唇鱼宴开始的时候，众人尽可以随便吃喝，把所以的菜品都品尝完毕之后，品味们按照色香味意形，和与主题的切合程度为标准，将他们手中的那一票投给自己最满意的那一桌鱼宴。

    十六个人十六位评委，每个人的手中都只有一票，也仅有一次投票的机会。

    等到鱼宴结束之后，那位大厨所制作的鱼宴获得的票数最多，哪一位大厨就是这一次师门斗菜的胜利者。

    大厨们的菜品一样又一样的被端上餐桌，随着席面渐渐被铺满，大厨们鲜明的个人风格也展现在了众人的眼前。

    宝大厨刀工、火工样样出色，菜色虽然淳朴但是基本功扎实牢固，就如同北方的宫廷宅院一样，坚实的地基厚实的墙壁，外表虽然朴实无华，但却可以经历任何风雨屹立千年而伫立不倒。

    邹凯那边则与宝焵正好相反，以国色天香为主题的黄唇鱼宴动用了十几种的食用鲜花，除此之外还有五、六种的鲜花制品，如花酱花露之类的东西。

    运用这些食材，邹凯的黄唇鱼宴做出来之后就果然天香绝色，不论是菜品还是摆盘，都是美轮美奂，在尽显自己刀工的同时，也把宴席做成了一位‘绝代佳人’。

    外国大厨乔治那边，菜品看起来倒是中规中矩，不太了解中餐宴席规矩的这位大厨，是按照法餐的基本要求准备这次席面的。

    虽然他做的菜是中西合并，但是这位的中文却着实不怎么样，以至于他没办法用中文准确的来形容自己的菜名，而他说的那些外语，上菜的小哥们又听不懂，最后报菜名的时候就出现了刚才那种主菜配什么东西的状况。

    新菜还在一样又一样的被端到桌子上，内行们看着门道，外行们则凑着热闹，大堂这边气氛渐渐就热络起来。

    时间一点点的过去，距离事先公布的结束时间越来越近，大厨们各自鱼宴的菜也到了最后一道。

    “宝师傅最后一道菜，鱼羊鲜。”

    “邹师傅最后一道菜，花露鱼丸。”

    “乔治师傅最后一道菜，月季鱼奶心。”

    菜品全部上完之后，在厨房里面耗费了一整天的大厨们终于走了出来。

    他们看起来都还很精神，每一位出来的时候腰杆子都挺的特别直。

    作为这一次斗菜最主要的负责人，祁老爷子一直都在留意着时间，当他手机上的时间先是为北京时间18:00的时候，他举手高喊着：“时间到。”

    时间到，灶台封火厨房封门，有专人上来清点菜品数目，确认无误之后邹老爷子示意三位徒孙站到他们各自的鱼宴旁边。

    “你们都已经在规定的时间内完成了自己的黄唇鱼宴，现在来介绍一下自己的菜品，嗯，就按照抽签的顺序好了。”

    邹凯闻言指着他花团锦簇的鱼宴席面说道：“我的主题是国色天香，因而在选择配菜的时候我大胆的选择了鲜花入菜。以花的甘美来衬托鱼的鲜香，用花瓣和花蕊来装饰盘面，以花比物尽显国色天香的美艳与风采。”

    他做的鱼宴的确如同他所说的那样，美轮美奂色彩鲜艳，以评分标准来说，色与型这两条他做的是最出彩的。

    第二个介绍自己鱼宴的是外国厨师乔治，这一位看着自己的鱼宴，对着送菜的小哥不停的摇头，然后把求助的目光望向了邹凯那边。

    知道对方想要说什么的邹凯开口道：“乔治他中文不太好，他想出来的名字不是报菜名的时候说的那些。头盘的汤菜名字叫做人鱼公主，副菜的香煎鱼肝配照烧酱的名字是青蛙王子，之后的菜名分别是灰姑娘，白雪公主，还有........，嗯嗯，总之就是用童话故事来印证他的主题。”

    最后那道用鱼肉、鲜奶与月季花瓣做出来的成品的名字叫什么，邹凯没有翻译。

    犹豫乔治说话的速度太快声音又不大，如同周全这样又一定英语基础的家伙，也没能听明白那家伙说的是啥，只是隐约的周全看到，原本面无表情听着邹凯介绍的宝大厨挑了挑眉毛。

    见邹凯清了清喉咙后就不再说什么，宝大厨很自然的接过话题说道：“我的主题是归乡，所以这桌宴席里面除了主菜黄唇鱼之外用的都是我家乡的特产。这是我出国在外的时候最为想念的东西，见到了它们就如同见到了自己的家乡，所以这是归乡。”

    见三位徒孙都介绍完毕，邹老爷子带头第一个动了筷子，其余人那些早就忍不住的人们见状立即紧随其后。

    大厨们见状把位置让开，走在最前面的邹凯忍不住就回头看了一眼，他在想昨天晚上宝焵和自己说的那些话，他到底会不会在这场斗菜中留手？

    第142章 第 142 章

    邹老爷子带队, 众人紧紧更随在他的身后, 老爷子去哪里, 后面的大队人马就跟到哪里。

    因为位置的原因，老爷子他们最先来到的就是最外侧，靠近门口的宝大厨的鱼宴。

    归乡在主题在这一桌席面上被体现的淋漓尽致, 其中最显眼的就是被摆在餐桌最中间的那座锅内还在翻腾，不停向外冒着热气的老式东北铜火锅。

    铜火锅里面炖着的是东北最常见的酸菜白肉锅，但是众人靠近之后却闻到, 阵阵的鲜香扑面而来。

    “咦, 这味道闻起来鲜味四溢，这锅中应该不止是鱼头鱼骨汤, 肯定还有别的东西。”

    邹老爷子大概也是这么想的，因而他选择的动筷子的第一道菜, 就是那道东北老式酸菜锅。

    老先生吃东西很讲究，他用先是用勺子舀了半碗汤, 然后用筷子在铜火锅中捞了捞，把酸菜、白肉、还有藏在最底下的鱼片都翻了出来，一样一样的夹到自己的碗里。

    看着锅底被翻出来的鱼肉, 刚才说那句话的人顿时向着自己的老婆眉飞色舞, 那样子就是，怎么样你老公我没说错吧？

    邹老爷子弄好自己碗中的东西，就到一旁默默的吃，他的师弟紧随其后，两个老头凑在一起一边吃一边小声的交换意见。

    最年长的两位让出了位置, 其它的评委们也开始动了筷子，亲友团们握着碗筷在一旁看着，他们不敢随便乱动，怕万一不小心弄错什么，破坏了大厨们菜品的原味。

    吃过了火锅两位老爷子又过来品尝宝大厨鱼宴上的其它菜品，十几位评委围着宝大厨的鱼宴品尝了十几分钟，这才放下碗筷开始喝水。

    看样子评委们对这一桌的餐品味道品质如何已经事心中有数，因为他们经过简单的漱口之后，已经走向了下一桌鱼宴。

    这就表示这一桌评委们已经品评完毕，一旁早就已经蠢蠢欲动的亲友团们见状立即一拥而上。

    筷子汤匙齐飞，汤碗与食碟不停的碰撞，众人一边相互谦让一边快速的夹着自己早就已经心仪的食物。

    “嘶，这酸菜锅的汤真好喝，酸酸的汤里面融着一股浓鲜，鱼香中还带着一股肉的香味，鱼和肉还有酸菜谁相辅相成，谁都没抢了谁的味道，说明食材在下锅的时候比例计算的非常好。尤其这鱼肉，被压在火锅的最底层，又入味又滑嫩，鱼肉能这么嫩，肯定是才下锅没多久的。”

    “我也是这么认为的，鱼片这么嫩炖着吃可惜了，如果是用鱼汤涮着吃口感肯定更好。”