农女当家[种田] 作者:爱吃肉的小肉球

    村里过年的年夜饭可是得提前准备的，到了半后晌天儿刚有点暗的时候就得开饭了。到底就算点了油灯，也不见得能多亮堂，所以所谓的年夜饭其实并不会摸黑吃的。

    李氏点点头，看着盘子里的肉菜，觉得也不能浪费了。再者她其实也不在意早起吃什么的，如今的日子比以前好多了，至少不会像前两年那样过年了别说吃饺子，就算一碗疙瘩面片汤都要紧着小的先吃。

    赶着崔玉去生火做饭的空当，李氏挖了一小勺白面冲了写水放到屋里的火盆上，搅合了几下面汤就稠糊稠糊的成了面浆了。他们农家人也不识字儿，自然也舍不得去买窗花对联的，所以一般就只煎几个红纸片贴门上，也算是过年喜庆这么一遭。

    自打家里日子好起来，虎子的个头也开始往上窜了，这会儿就算不蹬着板凳，也能够着门框边了。

    拾掇好了大门，一家人围在一块随便的吃了几口，崔玉就让虎子看着三妮玩了。而她跟李氏则去了灶房忙活。

    李氏就算再疼孩子，到底不舍得用东西，所以最多也就是和面或者弄几个家常的菜。而崔玉可是想着，辛苦了一年了，如今就该好好奢侈一番。

    把之前留好的后腿肉细细的切成小丁，用花椒水跟盐巴腌上，等她转身剁完肥肉时候，才寻了些面粉放进去搅拌好。想到前世吃的香酥肉块，她还真就要忍不住掉口水了呢。

    锅里的油是现成的，还是自家烧的猪油，这会儿把肉块往里一下，撕拉撕拉就起了白花儿。

    肉香味伴随着花椒水跟面粉被炸的香气儿散出来，可是引的李氏都忍不住多看了几眼。这种吃饭，她哪见过啊，本来就是稀罕的肉块子，还往油锅里下不香才怪呢。

    “娘，你尝尝呗。”瞧着锅里的肉块发了金黄，崔玉赶紧灭了大火细细煨上，直到手里的筷子扎透了肉块，她才捞出来淋上自己磨的辣椒面跟花椒面。

    香喷喷的东西突然被塞到嘴边，李氏下意识的就张嘴吞了一口，“还真好吃呢，比自家灌得灌肠还香呢。”

    外面金黄的面皮儿酥香酥香的，混着调料味儿真是滋味足足的。而里面的肉因为带了油，所以并不干巴，吃着又香又嫩的。

    被李氏的话夸了的崔玉忍不住笑了，哪是她做的真的好吃啊，分明就是李氏肚子里还缺油水呢。再者用纯肉的炸肉块，跟光是淀粉跟肉汤灌成的灌肠比，这哪有什么可比性啊。自然是肉块更好吃了......

    炸完肉后，崔玉又用刚刚剁的肥肉沫混着鸡蛋清跟面粉和了丸子面，想着白撕拉拉的也不好看，索性她又切了点青菜丝儿丢进去。

    这厢忙活完了，李氏那边拾掇的鸡块跟鸭子块也洗干净了，这会儿正用盐腌着呢。就等一会儿崔玉腾出手来，用自家种出来的小蘑菇跟青菜炖上。

    说起来倒不是李氏不上手做菜，而是那蘑菇本来就是金贵的物件，她一是不会做二也是有点怕做坏了糟蹋了东西。要知道，那蘑菇崔玉往八宝楼卖一斤就要一百五十文钱呢。就这样，还供不应求。

    看着时候不早了，崔玉把炸菜捞出来后，就掏了油锅里的猪油冷上。然后寻了白菜蘑菇，把鸡鸭分开炖上。左右那些物件，在铁锅里埋上小火儿就能炖一后晌。

    过了一会儿，崔玉把挑好的肉馅端进屋子，然后把案板放在炕头的炕桌上，准备要包饺子了。

    虽说虎子也会搭手揉面蛋蛋，可到底干活儿的主力军还是李氏跟崔玉。俩人一个擀面一个包，加上三妮在边上给按面团，没多久一小盆的肉馅就被包完了。

    “娘，咱留下两顿要吃的，剩下的就冻到西墙根那得了。回头啥时候吃啥时候煮，也不怕放坏了。”

    李氏也知道一家人吃不完这么多，只怕这都够吃到初几以后了。所以她赶紧去帮着寻了俩大筐子，等崔玉放下饺子后盖好又拿石头压住。过年时候，村里的猫狗都是在各家乱窜的，摸到啥都能给你叼跑了，用石头压住还能防了那些牲口来糟害。

    三妮乐呵呵的从身后摸出一块自个藏了的面团玩，加上大姐跟哥哥的打趣，可不就惹了一屋子人的笑？

    等把屋里的案板收了，然虎子把炕桌上的面扫干净，崔玉可就开始张罗着端菜了。

    “娘，大姐，你们多吃点。”虎子看着一桌子饭菜，心里又是感动又是难受。感动大姐给他们做了那么多，难受自个帮不上忙，还要大姐挣钱养活他们。

    崔玉看着碗里多出来的鸡腿，心里很是妥帖。这个孩子，从最初被生活压迫的雾霭沉沉跟个小老头一样，到后来恢复了少年的活力，再到如今打骨子里的成长，所有的一切都是她眼看着的。就好像有股子，自家孩子长大了般的成就感跟酸涩感。

    “行，虎子可是越来越知道心疼人了。你也多吃点，等吃饱了牟足了劲给大姐挣个状元郎回来。”给虎子跟三妮碗里添了些鸡汤，崔玉笑着闹到。其实状元什么的，她还真不在意，当官或者经商在她看来其实没什么差别，能过得好才是真的。

    虎子扒了一口饭，听了大姐的话赶紧放下碗保证到：“我一定好好读书，考状元。”

    村里各家这会儿也都热闹起来了，有在外头做工回来买了炮仗的，这会儿也开始时不时的点俩根了。大伙儿都是就着桌上丰盛的饭菜，守着自己家的人，和乐开心的过起了年。

    一年马上就要过去了，而崔玉也真真的融入了这个时代，适应了这里的生活。并且，心里有了那么一个人。

    冬日里年三十，又没有电视跟电脑，所以自然就没什么可消遣的。所以崔玉早早的拿出了之前准备好的零嘴，点了油灯，让大伙儿一块围到了正屋炕桌边上。

    虎子学字儿不少时间了，虽然也认不得多少，可也背会了三字经最开始那几个。这个时代，假秀才也不过是让他学虎画猫的认字儿，并没有别的技巧。好在虎子脑子聪明，而且舍得下工夫，所以这会儿倒显得学了不少。

    听着他磕磕巴巴的背三字经，李氏跟崔玉都欣慰极了。李氏是觉得自家终于有了个识字儿的有本事的，而崔玉则是觉得他这程度，想必进了私塾也能引的夫子喜欢吧。

    第43章