接下来，温迪从土豆里选了几个外形规整的大土豆，它们的共通点是表面的坑洞较少。
选好土豆后，温迪开始片火腿，截取了四片左右，就将火腿放回储藏室。
她先处理土豆。
在土豆底下垫两根筷子，然后用刀片土豆，切深但不切断。接下来，在烧热的铁箱里上架子，把切好的土豆全部放入蒸半个竹筒时，使土豆煮至半熟。在蒸土豆的时候，将火腿切成和土豆横切面大小相近的小片，它本身就比较薄，切好后容易断裂，需要谨慎地叠起来，转移到瓷盘里，整齐地竖起来，再用刀修理成一致的形状，由上至下切断即可。切下来的边角料等下也有用处，并不浪费。
这时土豆已经蒸好了，取出，用筷子小心地拨开土豆切口，将切薄的火腿一片片放进去，一片土豆隔一片火腿，恰宛如一张手风琴，因此这道菜的名字很有趣，叫“火腿手风琴薯”。弄好后，在土豆表面刷上一层花生油，接着撒调料。温迪选择的调料是黑胡椒和辣椒粉，密密麻麻撒在土豆上。其实她还觉得有点可惜，如果此时紫菜已经晒好，她就能烤海苔，捏碎的海苔更适合撒上这道“火腿手风琴薯”。
火腿本身咸味足够，因此温迪考虑了一会，没有放盐，将这几个手风琴土豆放上木盘，再将木盘放入烤箱。烤前烤箱底下一直烧着火，这就是所谓的预热了，等温迪做好前期所有准备工作后，就将装有手风琴土豆的木盘放进烤箱上层，盖上木盘——土豆已经蒸过，火腿本身是熟的，因此只需要烤一个半的竹筒时就行。
光吃可填不饱温迪和黑毛饕餮化身般的胃，所以，她煮了饭。
不过，温迪不想只用一道菜佐食，她进储藏室搬出一个装雕梅的木箱，小心地开启。根据她的笔记，经过长久的酿制，雕梅已经成熟，可以开封食用了。果然，等到温迪打开箱子，扑面而来的就是一股甜香味，还带着一股很淡的酒气。与糖有关的食物发酵后难免会有这种味道，但并不难闻，反而更让人食指大动。
她舀出一勺梅子，余下的重新封存。
首先取出十几个雕梅，装进碗里，作为开胃菜，可以直接食用。温迪交给黑毛，叫他把这个碗放到餐桌上。她叫他的时候，回头看了一眼，有点惊讶地发现他居然在逗阿黄，不过等她一喊他的名字，黑毛就顿时像触电一样迅速撒开阿黄，整个人腾跃起来。他紧张地看了她一眼，温迪也迅速回头，假装没看到。
“我，我，我，来帮忙。”
“嗯。”温迪干咳两声，忍住笑意。
“还需要我做什么吗？”黑毛特别特别心虚，讲话的声音非常小声。
“没什么事了，我自己能做好，你接着去和阿黄玩吧。”
“哎……哎？我没玩它！”黑毛梗着脖子不认账。
温迪转过脸笑，不听他的辩解。
反正她不忍着笑声，黑毛被笑得脸红红的，没一会儿她就听见脚步声远去。
看来还是没忍住，回去玩阿黄了。
她将煮熟的玩挖出来，在木盘里铺开，在这种天气里，冷风吹一两分钟，就能把饭吹冷。温迪等它降温后就迅速把它重新铲进碗里，保持温度，接着手伸进去挖了一团饭，在手里搓圆，拍扁。她取一颗雕梅，放在饭团中心，用拇指压实，再抓一小把切碎的火腿丝和雕梅包在一起，像搓丸子一样把饭团搓好，将“馅料”包在饭团中心，最后用双手将它捏出一个梯形，在梯形顶端的平面上擓一小勺梅子酱。
她做好一个饭团，先自己拿在手里吃了一口，然后两口，三口，吃光。
“不错。”温迪冷静地给出评价。
她选择的三种馅料都是开胃性质的，微甜，酸，咸香，和饭都是很好的搭子，而且它们的味道都比较清淡，并没有攻击性，即使同时塞进同一刻饭团里，就算一口咬下同时吃到这三种馅料，也不会感觉到矛盾和冲突，它们相互包容，只会让食客吃完还想吃。连温迪这个厨师都中招了，她差点打算速捏一个再吃。
是什么拦住了温迪的手和馋？这可纯粹靠一名厨师的修养了。
温迪忍住嘴馋的感觉，继续做饭团，她准备的馅料用完时，米饭也同时用完。
“这就叫专业。”温迪小小地给自己鼓鼓掌，扭头喊，“黑毛！吃饭啦！”
“来了来了。”黑毛答应着跑过来，急匆匆忘了把抱在怀里的阿黄放下。
等他想起来的时候已经跑到温迪面前，他看着温迪，温迪看着阿黄，阿黄看着他，他看着阿黄，阿黄看着温迪，温迪噗地一笑。
“我没……”
“我知道，我知道。”温迪拍拍他的肩膀，“我懂。”
她一脸诚恳仿佛能明白黑毛的郁闷……
礼节性的明白，明白个鬼咧。
她笑死了。
黑毛怎么这么傲娇啊？
“幼犬都是很有魅力的，不是你的错。”温迪温柔地劝解他。
“我没……”
“我懂！我懂，我真的懂。”温迪假惺惺地安慰他心里还是笑得要死。
“嗷？”唯一幸福的只有无知的阿黄，它的快乐只有餐桌上近在咫尺的香气。
温迪扔给它一个饭团，火腿不多，主馅料是梅子，阿黄嫌弃地吐掉雕梅和梅子酱，舔干净雕梅表面的糖，吃光了米饭和火腿丝。温迪看它喜欢，从手风琴土豆里拆出几片火腿扔给它吃，阿黄全部用嘴接住，吃干净了还舔嘴，意犹未尽。