“喜欢食肉的人,很多时候并不是一定要吃到真的肉才会满足,他们之中绝大多数的人只是喜欢嚼肉时鲜香弹牙的口感,以及肉汁迸溅的细腻感而已。”绍安一边解释,一边开始烹饪。
绍安此时很平静,手上的功夫丝毫不减威力。
被绍安此时沉稳的气息吸引的五虎退,不知不觉放开了扯着的小熊猫,坐到了绍安的不远处,眼神好奇的看着他烹饪。
一旁的小熊猫在五虎退松手之后,立刻抱着柱子“蹭蹭蹭”的就爬到房梁上面去了,躲在高高的房梁上面往下看,正好对着下方烧开水的大锅。
“……”小熊猫。
妈呀,刚刚它差一点就进那锅了。
绍安此时正在把洗好的大豆往开水里面顷倒。
“大豆要怎么变成肉啊?”五虎退支着脑袋歪头问道。
“首先要把大豆煮熟。”绍安说道。
十几分钟之后,绍安把煮好的大豆从水里捞出来,滤干水分之后放在砧板上。
“然后用菜刀把大豆压碎。”
菜刀“嘎嘎”作响。
“大火重汁调味。”
盛着水的锅子从火上拿开,绍安拿出炒菜的锅子,加油加盐加各种调味料,把大豆的碎屑放到锅里爆炒了几分钟,然后盛到盘子里面。
“现在你可以尝尝看。”绍安端了一半的炒好了大豆放在五虎退的面前。
因为五虎退是坐在地上的,所以绍安把盘子也放在地上。
五虎退拿起放在盘子上的筷子夹了一块放在嘴巴里,咀嚼了几下。
眼睛登时就亮了。
“好像炒肉的味道欸,真好吃。”五虎退又夹了一筷子。
“真的假的?”一旁的狐之助和小狐狸好奇的围了过来,趴在盘子旁边一人一口。
“真的好像炒肉的味道。”狐之助稀奇的说道。
“听说中土有一种菜色,明明是全素的斋菜,却吃起来像是大鱼大肉一样。”小狐狸嚼了嚼大豆,说道。
“和这个大豆做成的肉很像呢。”
“是吗,下次可以尝尝看啊。”五虎退吃的津津有味,不一会儿就把绍安给他的一盘子大豆吃完了。
手上的盘子里面的大豆吃完了,可是绍安砧板上还留了一盘呢。
五虎退舔了舔嘴角,向临时灶台那边伸出筷子。
然后被绍安打了一下手背。
“别动,这些是用来炒菜的。”绍安端起盛着大豆的盘子远离五虎退。
“纳尼,这还能用来炒菜?”五虎退摸摸被打的手背,好奇的问道。
“直接就炒吗?”
“现在还不行,大豆调味后虽然吃起来像炒肉,但是由于肉的味道不是大豆本身的味道,所以炒起来后会被其他食材借味,吃起来就不对了。”绍安摇摇头,往一旁的锅子里面倒油。
“这些调了味的大豆,最后还要放入滚烫的油里快速炸一遍,这样肉汁的味道才能锁在大豆里不会流失掉。”
“哇——”一旁的五虎退惊叹道。
没想到做个菜还有这么多讲究呢。
“大豆素来有土中之肉的说法,只要烹调得当,吃起来和真的肉无论是味道还是口感上都会很相似。”绍安解释了一句。
有了可以当作肉的大豆,接下来的烹饪就很简单了。
萝卜丝炒肉,土豆片炒肉,再炒一盘青江菜,最后一煲简单开胃的酸辣鸡蛋汤。
简单的家常菜也不失美味,五虎退一行人吃的开开心心。
连看到本来在屋梁上的小熊猫,偷偷跑下来偷吃绍安炖在锅子里的大豆肉的小身影,五虎退都睁只眼闭只眼当作没看到。
一顿晚餐吃的心满意足,晚餐前的闹剧就这样暂时一笔带过了。
====我是要睡觉的分割线=========
夜已深沉。
破庙外面传来草虫的微吟和马匹时不时的踢蹄声,高空中挂着惨白的月亮,一点都不温暖的月光斑斓的在破庙中一晃而过。
五虎退躺在在铺平的干草床铺上,侧身抱着小狐狸睡的正香甜,一旁趴着同样熟睡的狐之助。
明石/国行睡在离五虎退不远的地方,和绍安比邻而居,两人都已经熟睡了。
而爬到房梁上面的小熊猫,在发现五虎退这个坑货居然丧心病狂的在破庙周围设置结界,目的就是让小熊猫逃跑无门之后。
……小熊猫最后还是委屈巴巴的趴在离五虎退最远的房梁上,睡着了。
跑又不能跑还能怎么样呢。
一切似乎都很安宁。
所有的异样发生在午夜过后,不知从哪里刮来一阵大风,“啪啪——”的吹上了破庙所有的门和窗户。
透过纸糊的窗户而探入破庙的月光,看起来更加惨白了。
五虎退他们睡的依旧很沉。
……
绍安发现自己好像在做梦。
‘梦幻麻婆豆腐的酥,其秘密是在绞肉的酥,而不是豆腐的酥。’
这个声音好像是……李提督。
熟悉的声音仿佛是一把钥匙,绍安空荡荡的面前忽然出现一道大门,轰然大开。
大门后面,李提督穿着官服坐在餐桌前,一左一右跪着一青年一少年。
‘普通的麻婆豆腐讲究辣、香、色、烫、麻五味俱全,然而梦幻麻婆豆腐却有着独特的第六味,你们知道是什么了吗?’李提督沉稳的声音和当年一般无二。