全美食狂潮料理时代 作者:小叶桑
全美食狂潮料理时代 作者:小叶桑
第一百三十五章 不新鲜
所谓食在广东，广东素有美食之都的美誉，广东人爱吃，天上飞的地上跑的海里游的都可以拿来吃，而这其中又以海鲜料理最为出色。
有人说到广东不吃海鲜，那就是白来了广东，也有人说吃海鲜不到凝天海楼，那就是白吃了海鲜。
而如今还有人说凝天海楼的海鲜不新鲜，这可真是匪夷所思。
苏从霜指责凝天海楼的海鲜料理不新鲜一事，很快就传遍了整个凝天海楼，店里头的人纷纷议论着，这小姑娘莫不是来捣乱的？
大堂经理的脸色难看到了极点，这可是一个响亮亮的巴掌拍在他的脸上。
大堂经理一时间也摸不清苏从霜的用意，只好谄笑着问道：“不知道我们这海鲜料理哪里做的不好呢？”
苏从霜也没有想到，会因为一句话引来这么多人的关注，只好尴尬地笑了笑，又道：“请问你们的掌厨料理师，是苏远航吗？”
大堂经理眉头紧蹙，有些困惑地反问道：“你认识我们的厨师长？”
苏从霜点点头，道：“你让他出来一下，我有事情要问他。”
大堂经理的眉头快要拧成一个结，先是指着料理不新鲜，而后又点名道姓地要见厨师长，这无疑是要来砸场子的。
厨房里，一个人正在忙活着手里头的料理，锅勺翻覆中，灶火蹿升间，一条精致的石斑鱼新鲜出炉。
“厨师长，外面有个客人说是要见你。”
苏远航微微蹙眉，今年四十岁的他在凝天海楼工作了也有十几个年头的，倒也还没见过有客人说要见他的。
苏远航双手在围裙上来回一擦，心里头琢磨着：难不成是有客人看中我的手艺，这下次发财了。憋屈了这么多年，总算熬出头了。
就这么怀着欣喜的年头，苏远航几个快步来到大堂厅面。笑着嚷嚷道：“谁？谁找我？”
大堂经理小声地道：“苏大厨，就是那个小姑娘要见你。小心一点，看样子十有*是来砸场的。”
苏远航顺着大堂经理所指的方向一望，两个活泼可爱的青春少女，这可不像是来砸场的啊。
苏远航再看得仔细一点，突然间一声惊呼：“从霜，是你？”
苏从霜回应道：“大伯，好久不见。”
大堂经理错愕地看着两人，感情这两人是认识的啊。一想到苏从霜不是来砸场子的，大堂经理便松了一口气。
一看竟然是自己的侄女，苏远航就显得有些失望，不过还是笑着道：“从霜啊，今天怎么有空过来啊，都长这么大了，伯伯差点认不出你来了。”
苏从霜柔声道：“是啊，上一次见你的时候，还是三年前我刚来佛山学武的时候呢。”
苏远航款款道：“难得来一趟，想吃什么尽管说。大伯我请客，你随便点。”
苏从霜轻轻摇摇头，道：“不用了叔叔。我已经饱了。”
苏远航眼睛一眯，只看到坐在苏从霜的一旁司空瑶一个劲地狼吞虎咽着，而苏从霜的碗筷则是干净整洁，一点用过膳的迹象都没有。
苏远航有些不悦地道：“从霜啊，你怎么不吃东西啊？是这些东西不和你的口味吗，行，大伯蒸一条上好的石斑鱼给你吃。”
“等一等。”
苏远航的脚步骤然停下，苏从霜又缓缓开口，道：“大伯。你忘了我们家里头的古训了吗？”
苏远航微微蹙眉，诘问道：“什么古训？”
苏从霜一改如大海般宽阔的恬静笑容。神色端庄，正声道：“苏家的古训。是传说如果不尊重生命的话，那么就连神灵也不会怜悯我们的。”
苏远航咬咬牙，家里头的古训他当然是记得的，如果海灵死于非命，就不能让其尸首长期滞留于人世，否则苏家的列祖列宗在九泉之下就会受到怨灵的侵扰。
苏远航道：“我当然记得。”
苏从霜则诘问道：“既然你知道，为什么你还要做这种有违古训，令祖辈蒙羞的事情？”
司空瑶一直忙活着进食手里头的海鲜料理，这才反应过来气氛有些不对劲，向苏从霜询问道：“从霜从霜，你这是干什么，发生什么事情了？”
苏从霜指着被司空瑶吃了大半的桂花鱼，大怒道：“这条鱼都已经死了一天，你为什么直到现在才将它做成料理？”
司空瑶一愣，疑惑地道：“从霜你这不对劲啊，我们明明是在前台点的活鱼，我们还亲眼看着他们把新鲜的鱼从柜台里捞出来的。”
苏从霜微怒道：“我们点的那条鱼是二斤九两，而这一条鱼足有三两。”
苏从霜从小就跟着家里人出海捕鱼，一条鱼有几斤几两，她只要看一眼就能够分辨出来。
凝天海楼耍的小把戏，苏从霜又怎么会看不出来？死鱼换活鱼，这可以算是餐饮业的一大陋习。死鱼的价格比新鲜的活鱼要低上不少，可以大幅度的增加利润，为了盈利，很多餐馆都会做这样的事情。
一般来说，比较有良心的餐馆会把死了的鱼用来做糍粑鱼，干煸鱼块，这样算是比较厚道的。
最怕的就是把顾客当傻子，用死鱼去做全鱼料理，活脱脱是在砸自己的招牌。
所谓的全鱼料理，就是要保留一整条鱼除去内脏的部分制成的料理，一如水煮鱼，鱼火锅等等，最广为人知的，则正是清蒸鱼。
而司空瑶和苏从霜点的这一条清蒸桂花鱼，则正是一条被掉包了的桂花鱼。
苏远航额头上渗出来几滴冷汗，这条鱼昨天刚刚杀好，客人却是跑来退菜，无奈之下苏远航也只能将鱼丢到冰箱里去，没想到今天撞上自家眼尖的侄女。
苏从霜在苏家可是出了名的，因为她对于传说的事情有着近乎偏执般的虔诚，今天让她知道了苏远航做出这种事情来，看样子是免不了一番呵斥了。
本来以叔侄间的辈分相论，即便是苏远航违反了古训的教诲，苏从霜这个做人家侄女的也不能说些什么，但苏从霜却还有着一个更为特殊的身份。
苏从霜掏出海神坠来，怒道：“大伯，我现在以苏家族长的身份命令你，马上向死去的鱼灵道歉！”
苏远航不情愿地咬咬牙，海神坠除了拥有美丽的海神之泪传说之外，还有着另外一个象征意义，它代表的是族长信物，而如今海神坠传给了苏从霜，苏从霜便是这一任的族长。
不管有没有完成传任仪式，见到海神坠就如同见到苏家族长一般，按照家乡的规矩，必须行跪拜礼。
苏远航蹙着眉，叹了一口气，道：“我说从霜，没有必要这样吧？”
苏从霜怒道：“大伯你忘了爷爷是怎么死的了吗，我这都是为了你好。”
苏从霜的爷爷，也就是苏远航的父亲，就曾经犯下一个错误，让即将被料理的鱼闲置了三天三夜，最后在一次出海捕鱼的过程中葬身大海。
这一件事情一直是苏家的忌讳，相传是苏从霜的爷爷触怒了海神所以才遭遇到了不测。
苏远航咬咬牙，族长的信物海神坠就在那儿摆着，再怎么不情愿也还是要遵循家族里的规矩。
就在苏远航微微屈膝的一瞬间，打楼阁上又传来一身暴喝：“不准跪！”
司空瑶顺着楼梯往上看，只见一名身着亮丽黑色西装的男人怒目横眉地走来下来，一路朝着苏远航大步而去，怒道：“苏远航你是我们凝天海楼的厨师长，你给人下跪是什么意思？”
苏远航不情愿地道：“总经理，她是我的族长，家里的古训就是如此。”
总经理呵斥着苏远航，道：“什么家族古训，简直就是胡说八道。现在是二十一世纪，讲究科学的时代，哪里有什么神灵鬼怪，全都是胡扯！”
苏从霜微微蹙眉，微怒道：“请你不要污蔑我们的海神。”
总经理指着苏从霜，怒道：“胡说八道，要是真有神灵存在，人们岂不是不用辛勤耕作，不用日夜操劳，只要每天都求神拜佛，那么海神自然就会给你庇佑了？”
苏从霜不悦地道：“海神引来我们走向未来，海神令我们风调雨顺，而我们的生活还是要靠自己去争取，海神只是指引我们通往幸福，他不会怜悯那些不劳而获的人。”
总经理冷笑一声，道：“那说到底海神不还是假的，真是可笑。”
苏从霜怒道：“海神是真实存在的，请你不要污蔑她。”
总经理不屑一顾地冷哼一声，道：“就算海神存在那又如何？有本事你让他给我煮一条鱼来吃啊。”
苏从霜咬咬牙，怒道：“请你不要对我们的海神如此不敬，也请你马上向死去的鱼灵道歉。”
总经理白了苏从霜一眼，不悦地道：“什么？你要我向一条鱼道歉，真是可笑。鱼生来就是要给人吃的，只要做出来好吃就行，你管它是死是活。”
苏从霜不再应话，只是缓缓收起海神坠。
总经理见苏从霜好像放弃了争论，便得意地笑道：“行了行了，别说我欺负你一个小姑娘，看在你和我们大厨认识的份上，这一餐就不收你们钱了，赶快走吧。”
苏从霜握着海神坠，虔诚地吟唱着经文，随后缓缓抬起头来，正声道：“我要你们为自己的所作所为付出代价，我苏从霜在这里以海神的名义起誓，我要向你们发起挑战！决战，鱼料理！”(未完待续)
第一百三十五章 不新鲜