全美食狂潮料理时代 作者:小叶桑
全美食狂潮料理时代 作者:小叶桑
第三十七章 盛夏之饮
司空瑶毫不犹豫地接下了李丽的挑战，彻底点燃了整个现场的气氛。
一边是青春美丽的冷饮姑娘司空瑶，一边是妖艳高傲的派对主人李丽。
一如水，一如火，所谓水火不相容，两人间的浓郁火药味正浓，无疑是给炎炎夏日增添了万千风情。
两人间的饮品对决的消息传遍了整个操场，所有学生都似脱缰的野马，再也不顾教官的喝令，全部跑了过去。
二十名教官互相对望一眼，气得不行，却也无可奈何。
铁武的教官也是始终不是无情的主，人心也是肉长的。一时间闲的发慌了，索性也看起了热闹去。
不过他们却装出一张冷酷的脸孔来，大抵是装装样子，找个台阶下。
要是他们稍微显得心软，过阵子底下的兵就不好管了。
一名教官唱起了黑脸了，嚷嚷着：“干什么呢干什么呢！休息时间到了，都给我回到方队去。”
这话说出来都惹人发笑，上千个学生，能有几个听他的话？
他当然也是明白得很，所以又有了一个唱白脸的。
一名稍矮一些，但同样精壮的教官说到：“我说杨斌，这大热天的学生想喝点饮料怎么了？你就不能讲讲道理吗？”
杨斌故作无情，声音高亢嘹亮，喝道：“讲道理？张雄，这战场上敌人给你讲道理？”
张雄不乐意了，道：“我说你这人怎么这么倔，这又不是战场，学生们口渴，喝点冰水也不犯法啊。”
随后张雄又对着上千名学生叫到：“大伙们，你们说是不是啊？”
学生们里面跟着起哄，齐刷刷地喊出一个“是”来。
张雄又调笑道：“嘿，杨斌，这可是民意所向啊。”
杨斌白了他一眼，倒：“得，我说不过你，爱咋折腾咋折腾。这天气热，口干舌燥的，我也懒得和你吵。”
教官们摆明了是想要寻个台阶下，也来讨个凉快，就是抹不开面子。
司空瑶不仅手巧，心思也是缜密的很，杨斌的话里话她听得明白，便顺着说到：“教官大人，我们这儿正在弄一个饮品对决，正缺几个评委呢，能不能劳烦你们呀？”
杨斌是唱黑脸的，当然不能表现得太过喜庆，反倒是张雄接过了话，道：“哟，那可好，小瑶，你别理这傻大个，张雄我做个主，今儿我们二十个教官，都来给你捧个场。”
两教官就这么一唱一和，把这双簧唱好了，底下的学生可就高兴了。
这一场对决下来，少说也得耗上个几个小时。
一想到能偷懒大半天，这些饱受酷暑的摧残的学生就乐得合不拢嘴。
学生们在教官的组织下规规矩矩地站成一个千人方阵，随后整齐地坐下，准备看冷饮比赛。
冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。
到了周朝，甚至延伸出了一种官职，专掌“冰权”的“凌人”。
又春秋末期，冰的用途就更广泛了。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。
在《楚辞·招魂》中，便记录有“挫横冻饮，酹清凉些”一词，用来赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见冷饮的魅力之大。
李丽借着人和，巴结起了教官来。
“教官大人，要不到到我这车里来坐吧，车里有冷气，凉快。”
教官们点点头，这大热天的，谁都想图个阴凉处。
司空瑶无奈地摇摇头，倒不是针对李丽讨好教官们的手段。
她只是觉得，会如此巴结评委的人，想必也是对自己的实力没有信心。
不过谁也不能担保在两人旗鼓相当的情况下，这会起什么变数。
总之，等两人把操作台面搭好，这比赛就算是正式开始了。
孟夕尧自然还是给司空瑶打下手，在一旁忙着锅碗瓢盆。
这让李丽看得火冒三丈直咬牙。
她倒是也有两个助手，只是她看不上眼里罢了，她的心里就只有孟夕尧。
李丽虽然心底不怎么样，但做起料理倒是有模有样，俨然一副高手模样。
从冰柜里取出的菠萝削皮切成小块，用白糖腌制，用小火加热一同煮成糖水。
随后李丽又往锅中加入了琼脂和些许酸味剂，用来煮制果酱。
阿西在一边看着，讨好着问道：“李姐，你这手艺了得啊，做的是什么？”
李丽被阿西夸得满面笑容，应道：“芒果菠萝冰。”
阿西继续夸赞道：“这个好，这个好，芒果和菠萝，都是夏天一等一的水果。”
阿西虽然夸得拙劣，但也是句实话。
芒果素有“热带果王”的美誉之名，果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们的喜爱。
而菠萝虽然不及芒果之威名，但早些年也曾被人称为“王梨”，足见他的霸道美味。而且菠萝还有一个好听的象征物语，意为“完美无缺”。
李丽选择了两种极具热带风情的水果，加以沙冰料理，倒也十分应季。
芒果去皮脱核切丁，芒果精选上等桂七芒，含糖量高达20%，果肉鲜嫩香甜。
冰块搅碎磨沙装盘，制冰的水加入了白糖还有炼奶，沙冰口感细腻爽滑。
香草酸奶、菠萝汁、椰奶还有炼乳一同搅拌成成酱，在阳光下辉映出亮丽的光芒。
沙冰先是铺上一层芒果丁，随后是椰果，最后淋上甜美的金黄色菠萝汁，勘测完美。
冰晶上挂着明亮的黄色，在阳光下跳耀着炫丽的光芒。
那淡淡的酸味开始挑逗着人的味蕾，令人馋嘴流涎。
比起李丽惊艳的技艺，司空瑶的饮品，却好像有些俗气。
那是一大壶茶，绿茶。
李丽已经完成了自己的作品，二十个盛放着甜美芒果菠萝沙冰的玻璃闪耀着夺目的光芒。
教官们有的已经开始馋食起来，酸甜可口的菠萝酱汁混入沙冰之中，加上又有芒果的鲜嫩口感，冰凉的气息从上到下涌边全身，仿佛令人畅游在一片冰洋之中。
这绝对是盛夏时的饮品霸主。
杨斌再细细一看，这芒果丁之上还没有纹路，四道交错的斜线令芒果丁看起来就像是一枚鳞片。
李丽的芒果菠萝冰，化身成了一条滕飞的金龙，震骇无比。
李丽就像一个凯旋而归的将军，提前炫耀着自己已经胜券在握。
她讥讽着：“你就是打算用这壶茶来和我比吗？实在是太可笑了。”
司空瑶没有理会李丽的言语，只是恬静地冲泡着自己的茶水。
司空瑶用上了“凤凰三点头”的冲法。
高悬的水壶使流水富有冲击力和曲线的优美。持壶人最后柔缓地点三次，最后一道茶汤入杯，份量正好。
茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。
杯中接着又被置入一茶匙的糖水。
糖水人杯，与浓香的绿茶相遇，腾热的茶香立刻飘散出来。
但那却不是只是绿茶香，而是带上了一丝茉莉花香。
那一勺糖水是茉莉花酿制的糖浆。
最后出场的是冰块，方形的小冰块。
冰块装入了调酒器中，用量恰好是装放绿茶玻璃杯那余下的十分之三。
二十个调酒器一字排开，不锈钢盖子几乎是在绿茶入注的一瞬间合上了。
司空瑶的手速太快了，人们只看到她举了第一杯绿茶，随后一眨眼的功夫，从左到右，二十杯绿茶已经装制完毕。
二十个调酒器被横放在桌面之上，而司空瑶的右手掌也优雅地贴着台面之上。
下一刻，司空瑶从右到左猛的一扫，二十个合上了盖子的调酒器浑然一体，猛烈地转动起来。
调酒器转地飞快，而且二十如一体，翩然起舞。
可以想象，冰块与热茶在天旋地转之中急速地交融着。
绿茶将冰块温柔地包裹起来，这是一片淡青色的冰洋。
冰块为之献生，把自己的冰冷溶入到了绿茶之中。
茉莉花也混进来了，添上了一沫幽香。
调酒器里事先装好的一勺可可粉还有一勺奶粉也化开了，蜂蜜把它们变成了漂亮的泡沫。
数秒之后，第一个调酒器停下来了。
随即一注冰茶倾入杯中，摇动中产生的泡沫浮于杯面。
这是司空瑶的杰作，茉莉绿茶。
此举一出，李丽的芒果金龙犹如撞上了一座淡青色的冰山。
清幽的香味变成了锁链，把金龙牢牢束缚。
金龙想要挣脱，茉莉花香的泡沫雪降了下来。
绿茶的海啸翻卷着，金龙最终淹没在了司空瑶的境界里。
众人还没有从司空瑶惊艳的一手绝技中反应过，二十杯绿茶已经一字排开，从调制到装杯的过程前后不过三十秒。
实在是太快了，司空瑶的绝妙手法和先前冲泡绿茶的时候截然不同，前者迅如雷霆，后者灵巧淡雅。
所谓的静如处子，动如脱兔，便是如此。
但是这手法再怎么精妙，也只是视觉上的冲击。
再精湛的手法，也无法凌驾于味蕾之上，取缔一份饮品的关键所在。
味道，始终才是关键。
二十位教官静静品尝着手里的茉香绿茶，却是一言不语。
第三十七章 盛夏之饮