[综]论美食征服世界的可能性 作者:黄油戚风
第32章 土豆饼（三）
“呦, 琉璃子, 好久不见。”
因为只剩下一双手, 琉璃子只能用手和十月，黑泽打了个招呼, 正如黑泽先生所说，她正在准备晚餐，手上粘着淀粉类的东西。
或许是这件天的异世界旅程见多了奇怪的人和生物, 对于这栋公寓内的妖怪和幽灵反而没有平常人那么害怕。十月压下对黑泽先生的怒气, 很是自然地走上前，欠身问好。
“您好, 琉璃子小姐，我是今天新入住的房客十月。”
因为手上沾有食材的碎屑，这下连握手都做不到的琉璃子小姐有些慌乱，不知道该怎么做是好。十月了然，视线一转, 就转向了琉璃子手中的那有些偏乳黄色的一团淀粉类食材上。
“这是……琉璃子小姐, 我可以尝尝吗？”十月不算巧妙地转移了话题，对于有人想要品尝一下自己的作品, 琉璃子当然欢迎, 摊手让十月试味。
十月捻起一小块，初看起来像是面团, 上手这么一捏就能感觉，这虽然也是淀粉类的食物，但是比起面粉来纤维有些粗糙, 摸起来沙沙的，也没有面粉那么粘手，像是薯粉，土豆之类的东西。
“这是土豆泥？”还没有放入口中，十月已经通过气味和手感把食材分辨了出来。琉璃子拍了拍手，像是在恭喜他说对了。
土豆泥可以作为很多餐点的主食和配餐，但入口后，就能清楚地知道琉璃子要做的是哪一种家常小食，是土豆饼。
土豆蒸得很软，大概是为了增强土豆的粘性和口感，里面还加入了少许面粉，口感很是绵密。些许黄油慎入在土豆泥中，让其不是那么的干口，些许糖分和盐分还有牛奶奶油，除去了土豆的土腥味，奶味和土豆的醇香相性很合。在其中十月还品出了一点海水中特有的鲜甜，实在想不出是什么才凑过头去看了看厨房桌子上的食材，是海苔碎。
“怎么样？只是土豆泥就很美味了吧？”黑泽跳上他的肩头，把他指尖剩下的那一小团土豆泥吞下。
“唔～琉璃子做的土豆饼还是一如既往地美味啊。”
毫不掩饰的夸奖让这个羞涩的女性红了双手，摆了摆手示意黑泽先生过奖了。随后又开始揉捏搅拌着土豆泥，适量均匀地撒着碎得很彻底的海苔碎。
琉璃子小姐揉弄土豆泥团的动作初看起来很是随意，看久了就发觉自有漆一番手法在里面。或许是十月的目光太过火热，琉璃子小姐的速度停了下来。
大概是感觉到了琉璃子并不存在的疑惑目光，或许是因为这个停顿，自己发觉了目光的过火，十月的脸颊有些微红。
琉璃子双手指了指厨房间的门，但是十月并不懂她是个什么意思。
“琉璃子再问你要不要和她学习做土豆饼。”黑泽到底是在这里生活了千年的人，光是简单的手势就明白了琉璃子想说些什么。
“哎？我可以吗？”
琉璃子对着他招了招手，显然很是欢迎的样子。
“嘛，这样也不是不可以，琉璃子擅长日式便食，就让她做你第一位启蒙老师吧。怎么样琉璃子？”黑泽侧头询问道，对于能有一位弟子，本身就很喜欢厨艺的琉璃子很是欣喜欢。在十月洗手进入厨房后，更是亲密地拉着他来到流理台边，开始手把手教他怎么揉土豆泥团。
温热的土豆泥在揉捏中彼此更加黏着，结实，余热蒸发了水分，土豆泥不再软踏踏的，奶香和土豆黄油的味道在水分被蒸发了一部分后更为醇厚。
因为来的时候琉璃子老师已经做完了一半的工序，此时也只能教他后面的制作手法。鸡蛋液的打发手法，土豆饼捏团，裹上鸡蛋液面包糠放入油网中煎炸。
不过片刻，椭圆形的土豆饼外皮就已经变成了金橙色，鸡蛋液和面包糠的外皮在筷子进入油锅夹出来时，都能感觉到外皮的酥脆感，因为是油炸的外皮，内里的香气被紧紧包裹在酥脆的外皮内。
琉璃子示范了两次给他看，接下来的就交给了十月来包裹鸡蛋液和面包糠，教他怎么观察油锅中土豆饼的状态，手把手的教导中，只不过是一次，十月已经掌握了土豆饼的煎炸方法。
琉璃子不知从哪里拿来了一支笔和一本本子，在干净的书页上写下了秀气的文字。
油炸是包裹食物香味最有效的手法，香味是餐点重要的一部分，油炸虽然在一开始不能有效的散发出香味，在品尝的时候，却能让香味在那一刻爆发而出。
就在十月分心去看琉璃子所写的知识点时，手中的这一块土豆饼在他后知后觉中夹出来时，已经焦了些许边角，成了失败品。
琉璃子写道：哎呀哎呀，是我的错，竟然在这种时候和你说这些，让你分心了。
“不，不，是我自己还不够格，如果我更认真专注一点，就不会浪费了。”十月赶忙安慰这个温柔的女性。
虽然外皮有些焦了，没有那么完美，但是作为一个还在见习的厨师，也不应该浪费食物，十月吹凉了土豆饼，一口咬了下去。
很美味。
十月有些惊讶悳看着手中的土豆饼，就和琉璃子所说的一样，煎炸到底是食材的一种处理手法，对于土豆饼这种小食，煎炸的功效也就是口感，内里食材香味的包裹作用。虽然外面的面皮被十月煎炸焦糊了一些，有点点的焦苦味，却不影响内里土豆泥的美味。
外皮的酥脆，内里绵密，相撞在一起的带来独特的口感，土豆与牛奶奶油混合的浓香在外皮被咬破的那一刻，涌进了十月的鼻子里，不是多么强烈的香味，却在品味口中美食时，又享受着如此香味，让人感觉十分幸福。
没错，幸福的感觉，琉璃子师傅的料理给人一种满足和幸福的感觉，一天奔波的疲惫，午睡后身体上所携带的负累感像是被洗刷过一般，就像是快要空格的手机，被瞬间充满了电一样。
“很温暖幸福的感觉。”
“这就是琉璃子的厨心哦。”在一旁的黑泽跳上十月的肩头，一口咬上被十月吹过，不怎么烫的一边土豆饼。
“厨心？”十月想起了属性面板上，特殊属性确实是有那么一个，厨心。而自己，在最一开始的时候，厨心的属性低到了0的程度，虽然说受到生命的祝福后，厨心属性变为了1，但是这个数字依旧十分凄惨。
黑泽满足地吞掉了口中的那块土豆饼，嘟囔着点头。“没错，厨心，琉璃子的厨心是想让品尝她的作品的每一个人都感觉到满满的幸福感。”
十月看着手中剩余的土豆饼，整个放入了嘴中。这份厨心的表现，一定还有什么是被他忽视了的，一定还有什么……
土豆饼十月以前不是没有只做过，土豆是粗纤维食物，能给人饱腹和满足感，总感觉，炸熟后的土豆内陷和之前的有什么不一样了。腥味和鲜味，是了，虽然鲜奶和奶油盖下了土豆的土腥味，但是牛奶也是含有腥味的食物，但是这种味道却被什么掩盖了，同时，海苔碎鲜味和香气被大大的提升。
十月似乎是想到了什么，走到料理台上，拿起那一碗海苔碎，用筷子粘起来些许，仔细查看，果然，其中有些比海苔颜色稍浅色的碎屑，如果没有猜错，这是罗勒叶。
罗勒叶，又叫九层塔，是一种香料，能去腥提鲜，不止如此，罗勒叶还经常被用于草药当中，行气活血，消肿解毒，对应很多人体不适的症状。罗勒叶不止提升了味道，还有助于劳累了一天的人体，这就是琉璃子师傅，厨心的提现吧。
“果然，黑泽先生说的没错，琉璃子师傅很厉害。”十月夸赞出声，让琉璃子红透了双手。
十月对着琉璃子完成的那些土豆饼用了鉴定，鉴定等级为金色高级。如此简单，没有装饰色彩的土豆饼，达到了金色高级的品级。
“琉璃子师傅是怎么做到能做出这么好的食物的呢？明明您只剩下……抱歉，我……”十月问出了心中的疑惑，说到一半才意识到这么说，似乎伤害到了如今只剩下一双手的琉璃子小姐。
琉璃子大概生前就是一位大和抚子般的温柔女性，对于十月的冒失没有一点生气责怪的意思，牵起了十月的手，放置于他的心口，如此一瞬间，十月似乎明白了她想说些什么。
虽然她除了这双手，找不到了身体的其他部位，但是对于这些美食一直铭记遇灵魂之中。
因为黑泽先生不喜欢和公寓的人类聚在一起，在晚餐时间快到时，十月就端着他和黑泽先生的晚餐离开了厨房，与琉璃子师傅道了晚安。
走在回去的路上，看着已经坐在餐盘上正大光明偷吃的黑泽先生，十月不禁向黑泽询问起琉璃子小姐的事情。
“呐，黑泽先生，能和我说说琉璃子师傅吗？”
“嗯？琉璃子啊……”黑泽收回扒拉酱烧鱼的爪子，舔了舔。“琉璃子生前是一个很有名的艺伎，喜欢烹饪，后来为自己赎身后便开了一家食馆，后来的事情我不太清楚，听说是有些人爱而不得就把她分尸了。变成幽灵的琉璃子因为只找到了自己的手，所以灵魂也不完整。”