七十年代活色生香 作者:轻卿

    别介意啊！”

    “哪能呢！大姐您拿出来的可都是压箱底的好东西，我看着就流口水了。”谢华香说。

    从花大姐拿出来的这些食材，就可以看得出来他们家的生活条件还是很不错的，这年头其实知识分子并不怎么吃香，早些年甚至还被称为臭老九，可以说是很委屈的，也就是这两年待遇才好了些，学校里也不再那么乱哄哄的，还算有点学习知识的样子了。

    徐校长他们家能有这样的生活水平，还多亏了把儿子培养的有出息，儿子媳fu都有一份好工作，因为要婆母帮忙带孩子，所以有什么好东西都往这边家里拿。

    因为小宝正在长身体需要营养，所以家里经常都会备点儿肉或者骨头给孩子炖汤喝，花大姐把今天早上一大早就去排队买回来的猪扇骨拿出来，把上面大块的肉剔下来，骨头剁成小块，汆水之后加了晒干的攀枝花、薏米、扁豆和刮干净白色内瓤的陈皮在锅里，大火烧开后改成中火炖。

    再把一条腊排骨剁了，用温水洗干净，加水煮，煮出味儿来以后，再加进切成丝的饵块和洗干净的小青菜，这就是当地人最爱吃的腊排骨煮粑粑丝了。

    花大姐家的饵块做得正宗，是用哈尼梯田的红米，加上一定比例的白米，浸泡之后蒸熟舂碎，在案板上抹上猪油揉成的，做好之后泡在冷水里，能够存放好多天呢！

    除了用腊排骨煮之外，花大姐还炒了一个“大救驾”，这道菜还是有来历的，据说还是当年明朝的永历皇帝御口亲封的名字呢！

    这道菜在各地的做法都有些许的不同，在花大姐这儿，当然也是因地制宜，有什么材料就用上什么材料了。

    把饵块切成菱形的片状，加上刚才从扇骨上剔出来的鲜猪肉片、火腿片、酸菜、鸡蛋、冬菇等等的配料一起炒，准备加上几个泡辣椒的时候，花大姐突然顿了顿，问蹭进厨房来帮忙的谢华香：“谢同志啊，我听你的口音不是本地人吧，能吃辣吗？”

    “能啊！”谢华香连连点头，“大姐您放心吧，我最爱吃云南菜了，保证你做多少我吃多少。”

    说也奇怪，g市人本就不是很能吃辣的，谢华香她爸妈更是从来都不吃辣椒，她人生的前二十几年，几乎都没有吃过辣。

    可是认识了沈庭生之后，跟他吃过几次云南菜，她居然发现自己原来是天生能吃辣的，再辣的菜肴也能吃得面不改色，更是特别喜欢云南菜中特殊的酸辣味道，如今想来，也许就是她跟沈庭生天定的缘分了。

    后来反而是沈庭生，年纪越大，口味就越发清淡起来，更喜欢吃谢华香老家的广东菜，两个人在饮食的口味上真是的出奇地一致，完全没有任何矛盾的。

    于是花大姐的“大救驾”里多添了几只泡辣椒，把饵块炒得香香软软的，光是闻着味道就知道肯定很好吃。

    这时候徐校长也拎着几个饭盒回来了，饭盒里是从学校的食堂里打回来的好菜。

    学校食堂不但提供学生们的大锅饭，也会帮学校的领导们开开小灶，不过当然不是免费的，还是要自己出粮票和钱。

    食堂里做小炒的大师傅手艺还是很不错的，今天徐校长特地让炒了个沾益辣子鸡，加了各种香料和辣椒，炒得红红的，又香又辣。

    还弄了个干锅肥肠和南瓜粉蒸排骨，满满当当地摆了一桌子，这一桌好菜，比起过年时候的年夜饭也不遑多让了，徐校长夫fu这感谢真是诚意满满的。

    谢华香还好些，沈庭生这辈子长这么大，也还从来试过一顿吃这么多的肉和菜，不过他一点儿也不露怯，落落大方地该吃就吃，既不会扭扭捏捏地假斯文，也不会像是没见过好东西似地狼吞虎咽，徐校长看着也不由得暗自点头，这俩人如果不是出身农村，又受过良好教育的话，将来的前途不可限量啊！

    一顿饭吃得宾主尽欢，谢华香向徐校长问清楚了参加升学考试的具体细节，便站起来准备告辞了。

    花大姐张罗着要去收拾东西给她们带回去，这次谢华香以他们拿了大堆的中学教材，而且还要继续逛县城，实在拿不动