七零年代过好日子 作者:牛奶花卷

    还好有小哥哥。

    “加油，已经膨胀了。”她在一边帮着打气。

    “差不多了。”蓝凤接过，拿着筷子挑起一点，不往下掉就可以了。

    往蛋黄里放油，放面粉，搅拌成糊糊。

    再把膨胀的蛋清分次倒入蛋黄里，找一个饭盆，里面涂层油，把混合好的糊糊放进去，磕两下去除大起泡，上锅蒸。

    没有烤箱，没有电饭煲，只能蒸了。

    不过蓝凤怕蒸出来水塌塌的，所以并没有盖锅盖，而是找个另一个盆把饭盆扣上，将饭盆直接放水里，然后隔水蒸。

    顺便找了个盘子，放好洗净切片的地瓜。

    蓝凤其实有些忐忑的，不知道成品如何。

    要是有块保鲜膜也好啊，工具太简陋了。

    她已经为失败找好借口了。

    十多分钟后，香味就出来了。

    “好香。”蓝小哥哥倾着身子抽动着鼻子。

    因为没盖锅盖，水汽有些大，蓝凤将屋门打开了。

    “如果成功的话会更香，这个应该用烤箱，咱们没有，所以成功还是要看概率的。”给小哥哥的预防针也打好了。

    蓝凤看着时间，又十分钟后火，那些地瓜片用筷子一扎就透了。

    “可以打开了么？”蓝小哥哥有些迫不及待了。

    “可以。但是烫啊，等凉凉再说。”反正有大把时间。

    结果蓝小哥哥跑出去，不一会手里拿着两个大草叶子回来了。

    把饭盆和盘子都端上来了。

    在蓝小哥哥掀盖子的时候，蓝凤稍微侧了侧身子，不敢面对现实。

    “好香。妹，怎么弄出来？”蓝小哥哥着急吃呢。

    蓝凤用筷子扎了下，蓬松度不够啊，算是半个失败品。

    “再把锅扣上，然后倒过来，敲敲底部，蛋糕就掉下来了。”生活常识啊。

    蓝小哥哥撕了一块递给蓝凤，“妹，你吃。”

    因为不愿意吃太甜的，蓝凤糖放的不多，“哥，你可以弄点蜂蜜放在蛋糕上一起吃。”

    味道还是不错的。

    蓝小哥哥摇头，“这样就可以了，比馒头好吃。”

    蓝凤不服气，人家馒头也没用那么多鸡蛋啊。

    第98章 凤爹吃醋

    蓝凤对于做出来的蛋糕并不满意, 不是技术不行, 是工具的锅，对此她也无可奈何。

    好在还挺和小哥哥的胃口，也不算浪费，也就不纠结了, 继续下一个尝试。

    把蒸熟的地瓜摁成泥。

    蓝凤特别喜欢这个步骤, 不管是摁地瓜泥还是土豆泥，都喜欢自己来。

    哼哼哼, 不听话摁死你哦~

    成泥之后放点温水搅拌，当然牛nǎi更好，不过没有也没办法, 放面粉。

    之后又是和面，搓成圆条, 下油锅zhà熟即可。

    蓝凤考虑了下家里的油，果断开始把地瓜面圆条条进行修改，变成正方体。

    很好弄的, 在菜板子上摔摔就成了。

    这样方便一会下锅煎。

    煎和zhà有什么区别呢？

    蓝凤看来zhà就得油多，煎的话一点点油就好了, 只要不粘锅就没问题。

    当然这是她一家之言。

    蓝凤让小哥哥压压火，油还是太少了, “哥，再倒点蜂蜜。”

    因为打算吃蜂蜜，她就没往地瓜泥里放糖。

    做好装盘，蓝凤直接下手, “有些烫……呼呼……”

    赶紧扔下了。

    “妹，给。”蓝小哥哥递过来两个草叶子。

    蓝凤接过，“哥，你也吃。”

    蓝小哥哥迫不及待拿起地瓜长条粘了蜂蜜往嘴巴里送，“嗯……好吃，又脆又甜……原来地瓜可以这么好吃。”

    蓝凤小心的咬开一口，又忍不住嘶哈两声，还是热啊，但是油煎的就得趁热吃，“你也不看看多费事，而且又是油又是面，还要糖或是蜂蜜，老百姓就是知道方法，有几个肯费这个功夫呢。”又有多少舍得呢。

    这就是粗粮细作，后世还有专门这样的饭店呢。

    蓝小哥哥点头，“说的也对。不过回头可以和娘说说。”

    蓝凤点头，jiāo给凤娘，下次她也能吃现成的了。

    现在凤爹娘都以她们的学业为重，轻易不让她下厨了。

    蓝凤晚上睡觉，还有些睡不着，