七十年代厨神女知青 作者:玄小南

    招聘店长的时候，被许绍昌看见

    。他好歹是水木大的毕业生，这点眼界还是有的。知道洋快餐以后肯定能火起来，所以毫不犹豫就去应聘。

    当时和他竞争的都是些高中或者大专的文凭，只要是大学生，毕业都去事业单位。像许绍昌这样的名牌大学高材生来应聘一个餐馆的店长是稀奇。所以他一点都没有悬念的当上了这个店长。

    这几年来许绍昌干的还不错。再加上本来洋快餐的潜力就巨大，许绍昌这几年来的业绩都不错。而且许绍昌人也聪明，最初签合同的时候，没有选择拿死工资，而是选择了分红。这样一来，每个月的进账都十分可观。

    可是那好日子一直到对面开了家叫做“好味莱”的土里吧唧本土快餐店为止。

    他们刚刚开业的时候，许绍昌还没有当回事儿。洋快餐火起来的这些年，想山寨仿冒搭顺风赚钱的人不是没有。但大多都只学的到表面学不到本质，赔的裤衩都不剩。他估计对面那家应该也是这样的下场。

    果然开头两个月，他们门可罗雀。冷冷清清的门口连只鸟都没有。到了第三个月，不知道他们从哪里得到了热钱，竟然开始大规模的打广告做促销。许绍昌看着一笔又一笔的钱砸下去，自己这边的客源蜂拥向那边涌去，真是拦也拦不住。眨眼间，自己的客人就流失了一半。

    许绍昌感觉心里慌，那还留了些庆幸。因为他知道洋快餐的东西是真的好吃。高糖高盐高脂肪的东西能不好吃吗？大家家喜欢吃，也是因为它好吃又方便。所以许绍昌赌注，对面的土快餐店一定留不住我觉得那些客源。

    让许绍昌想到的是，又是几个月过去了，里面的土快餐不但把客源留住了，而且还是完美的百分之百留住了。这下真是吓到许绍昌，对面的到底是何方神圣？

    这时候，许绍昌虽然心里已经慌的没底，但还是留了最后 一点点的小侥幸。

    洋快餐之所以那么成功，除了他的口味之外更加核心的一点是它的管理体系和配送体系。整个体系让它的成本大大的降低，最大限度的压榨利润。对面虽然能留住客源，这么大的出货量如果不控制好成本，到最后也不过是竹篮打水一场空，是支撑不了多长时间的。一个土快餐店，店主八成也就是个没见过世面的华国人，管理系统能先进到什么地方去？

    可惜许绍昌更加不知道的事，他是没见过对面快餐点的职工名单，管理层最末尾的小领班都毕业于名牌大学。最次的学校是首都财经……

    至于店长尤骏成，更是顾鹤之校友，是剑桥大学管理系的毕业生，又在顾鹤之身边磨砺了这么久，管一个小小的快餐店简直是杀鸡用牛刀。再加上孙博洋在食品区那边的人脉，那所有的材料都把成本价压到了最低，利润甚至能比许绍昌的洋快餐要更加高。做生意的人都相信非我族类其心必异。瞧着自家的品牌当然比外来的洋品牌要亲更多，优惠也就给得更多。

    这半年下来的试运营，立即将许绍昌这边的生意强调了一大半。

    这下不管是许绍昌还是洋快餐背后的总公司都急了。

    应为这几年来，第一家快餐店试运营成绩不错，所以总公司已经在着手筹备而第三家分店。

    现在就在这个关键当儿，原来利润可观的第一家快餐店的利润竟然被拦腰折断，这让所有的人都觉得疑惑又不可思议。

    母公司为了弄清楚这里到底发生了什么事儿，派了一位华国区总经理来。说是个总经理，不过也就一家店再加上两家即将要开业的而已。

    这让许绍昌很郁闷。他都干了这么久了，就差临门一脚。只要他的利润在能够□□上一年半载，凭借他的学历，一定能够当上华国区的总经理。这下因为横空出了个“好味莱”，让他这几年来的卧薪尝胆都功亏一篑。他真不知道自己到底是犯了什么太岁，每次在关键时刻，总有人捣乱。

    这个问题，被空降而来的火辣吕经理回答。

    他给许绍昌看了一份总公司费尽千辛万苦调查来的对面董事名单。

    许绍昌看