七十年代厨神女知青 作者:玄小南
的活真的多到bào。两个老教授据说还要分别带个助攻来。这两个助攻也是学界地位不低的泰斗。今天中午这一顿饭,苏怀夏可是要花点心思。
四个大人物再加上她和她妈六个人,就做了六菜一汤吧……
苏怀夏在心里比划了下菜单。重头戏当然就是她带回来的那一堆熏鸭腊肉。六七月这个世界,阳光柔和,煲一锅清淡鲜美的地三鲜最好不过。哦,对了,还有好多村民给她了火腿。他们做的火腿,虽然没有华国几大著名的火腿出名,但味道却是一级棒。
苏怀夏去买了点花雕。这些火腿,村民在腌制的时候就已经花尽了心思。所以也不需要厨师多费心血,苏怀夏就打算做到最普通的白切蒸火腿。
她心情愉悦的将所有的配菜和辅料都买齐,顺便又去市场提了两个煤球炉回来。加上家里本来就有的那个,一共三个煤球炉,应该足够做今天的午饭。
这年代华京煤气灶已经普及。在他们院里就有三四套。昨天苏怀夏回来的时候,看见大部分煤气灶都上着锁,应该是怕人偷用。
她昨天就仔细打量过院子里的结构,小小的院子被几户人家几乎都已经塞满,没有地方再给她弄出一套灶台来。苏怀夏就放弃自己再往院子里弄一套煤气灶的想法。
多买几个煤球炉先混着吧,反正她在知青点早就把煤球炉用得如鱼得水。等到哪天搬出去了,就直接上燃气灶吧。
苏怀夏架起煤气灶准备开始大干一场,那边胡梓琴的升学宴,也开始热闹起来。
胡梓琴家里亲戚多,十人一桌的大圆桌请了有二三十桌,场面堪比结婚。他们没有去饭店,在后巷的厂子里借了块库房和空地,搭了几个棚出来。请了流水宴师傅过来做饭。
流水宴师傅就是苏怀曼的爸爸苏正国拉起来的小团体。
苏正国在国营饭店做,只是国营饭店的体制就那样,十几年不带加工资的。苏正国光靠那些工资活不下去,就带着饭店里的班子出来接流水宴。
苏正国手艺在华京也小有名气。听说当时老
妈嫁进苏家的时候,外公其实是给了两本菜谱的。一本沈卿给了苏怀夏,另一本被苏正国拿去。
苏正国靠着这本菜谱进了国营饭店。而且华京老食客多多少少都怀念苏怀夏外公的手艺。经常会冲着那一本食谱来尝尝苏正国的菜。
虽然苏正国菜的味道还不足外公的十分之一。可念在外公身前的民声,再加上那本食谱,大家久而久之也就把苏正国看成了外公的传人,而且是唯一的传人。
随着年长的老饕客渐渐沉寂隐没,新一代的人基本没吃过什么好东西。除了五福斋这种高消费的地方,在广大老百姓这群体里,苏正国的手艺可能就是他们尝到过的巅峰。所以苏正国在工人阶级里的名声很响。还被广大工人阶级簇拥着封为外公之后的下一个厨神。
各种宴请能够请到苏正国出手,味道基本就稳了。而且一旦请帖里出现苏正国的名字,再难请的人也会被请来。
毕竟,五福斋不是所有人都能吃得起的。
苏正国的手艺传自于和五福斋齐名的聚芳斋主人,他倒是大部分人咬咬牙还是吃得起。
许绍昌的导师,也就是那位跳槽到水木的经济学泰斗贺永年能够出席一个大一新生的升学宴,苏正国的名字起了不少作用。
贺永年也是个吃货,只要有点儿钱,就会去五福斋搓上两顿。
可五福斋的消费水平实在是太高了,不是他一个大学教授能够经常负担得起。
今天看到自己徒弟许绍昌送过来请柬上有写到流水宴主厨是苏正国,他知道这位厨师的师承是和五福斋齐名的;再买自己徒弟一个面子,就过来看看。
刚刚一进入宴会场,就受到许绍昌和胡梓琴的热烈款待。
毕竟一个新生的升学宴,能够来一位有头有脸的大教授,是件多么有面子的事情啊!
胡梓琴把贺永年安排在最显眼的那张空桌上坐下。那张桌子就是安排给老师的。不过其他的都是她高中时候教过他的老师,只要贺永年是大学教授。看