大唐第一厨 作者:浮云素

    脖子，李三娘一顿冲冲的他们俩都怕极了，口袋羊甚至都把头缩回了袋子里，只剩下一双角在外面瑟瑟发抖。

    而前者就小鸡啄米道：“对对对阿娘说得对！”他早就应该知道李三娘这种极度具有新思想的跨时代女xing是绝对不苟同唐代那一套的。

    唐代虽号称是古代中男女最平等的朝代，但与现代相比还是有点区别的，即便是现代，不少人对女xing的归宿都很有误解。

    话告段落后，莫文远就去找洪家姐妹还有四徒弟钱棉了，钱棉擅长做面点，这两年间经常与俩姐妹切磋技艺，他们的工作场所也挺近的。

    莫文远先到后厨，三人都在忙活，看见师父来了，哪里还顾得上手上的工作，立刻停下来，钱棉动作最快，膝盖一弯就要行大礼，莫文远眼疾手快一把拦住。

    “师父！”

    “做甚行此大礼？”莫文远笑道，“快起来快起来。”

    他才回来的时候已经和众多徒弟匆匆见了两面，但随后就是社日，都开始忙碌，所以到现在都没有机会好好同莫文远说话。

    他们师徒的说话方式就是jiāo流各种做菜心得，此时也如此，莫文远出乎意料地拿出一本书，封面的字最多就是工整，但其名却让众人眼前一亮。

    《天竺美食行》

    ……

    在古代如何将自己一路上的见闻经历记录下来，流传后世？那当然是跟唐玄奘一样写本书了。莫文远是厨师，他自然不可能写甚《大唐西域记》的，但从长安到天竺一路上也是看到了不少富有当地特色的吃食，有些吃食虽然做法粗糙，味道却很不错，有些则是已经有了现代大菜的雏形，还有些则是天竺香料使用心得，这些即便是给现代人莫文远看了，都受益匪浅。

    他在徒弟们石化的表情中把书摊在矮桌上道：“除了我路上的见闻之外，我还记载了一些自己受到启发做的新菜，我尝过味，很不错，到时候一一jiāo给你等。”

    “这、这这不好吧？”钱棉听后说话已经结结巴巴，他瞟两眼书封皮再移开眼睛，显然他是很渴望这书的，但又觉得不好。

    莫文远道：“有甚不好的？”他笑道，“我一身手艺本就要jiāo给你等，现不过就是将那些想法汇聚成册，给你等看看罢了。”他道，“此书我可准备广告天下名厨，让众人共赏沿途美食，当然我所做的新菜不会出现在书册上。”

    那也很了不起了好吗？徒弟们目瞪口呆，果然师父之思想境界不是他们能揣度的。

    莫文远道：“闲话不多说，先来看看此书。”他顿道，“我字写得不行，你等切莫嘲笑。”

    “怎会怎会，我不过就堪堪会写俩字，连文章都做不得，怎会嘲笑师父？”

    钱棉更是手颤颤巍巍捧着粗糙装订的纸，如奉至宝。

    洪大已经开始翻书了，她是个有眼光的，翻到一页就不动了，指着书本对莫文远道：“师父，蛋挞为何物？”

    蛋挞那自然不可能是西行路上已有的吃食，然而在西域他却看到了类似蛋挞皮的美味酥皮。

    西域有俩种吃食非常发达，一是nǎi制品，二则是各种烤的煎饼。游牧民族特有的肥美草场让他们在放牧一事上天然优于中原人，羊肉，方便携带的烤饼以及ru酪ru品成了主流吃食。

    正因如此，在烤饼上的造诣，西域人是超过中原人的，莫文远曾在此地吃到种胡麻饼，口感与长安城中的烧饼很有不同，若说炒饼咬碎后的碎屑是片状的，如雪花般纷纷扬扬落下，这种的屑就是颗粒状的，比蛋挞皮的颗粒硬一点，比桃酥的颗粒要软一点。

    西域人说这种饼子吃了不很抵饱，但便于存放，他们一般都几块叠加在一起压实了以作干粮之用。

    莫文远自然是不会将其做成干粮的，点心与寻常吃食不同，口味与口感都是灵魂之所在，缺一不可，他吃过这种饼子，味道并不很美味，但是口感实在是适合与其他各种吃食搭配，他当时就灵感大发，提笔在纸上记录下许许多多的想法。

    “我先给你等演示一遍如何做此物。”

    面粉、蛋、糖、油汤都是常备的，堂前灶