大唐第一厨 作者:浮云素

    聊以慰籍。

    肉已经烧起来了，水咕咚咕咚咕咚，白色的泡沫与肉絮絮浮在汤表面上，他把杂质捞去，又盖上盖子小火炖煮，看肉颜色彻底变白，他还抖了点糖进去，肉灰白色的肉在锅中上上下下小幅度翻腾，棕色一点一点从肉表面渗入其中。

    暗香从锅盖中挤出来，香料的味固然霸道，蠃鱼似牛肉的荤香也不容小觑，牛肉的味道与羊肉猪肉鱼肉都不同，没有羊肉的腥臊味，没有猪肉的油味，也没有鱼肉的鲜味，他始终言语难以形容的，更高级的肉味，中黑羊的脑袋已经拱到锅边上了，垂涎yu滴，津yè盈满口腔。

    莫文远用筷子chā了下肉块，发现蠃鱼的肉纤维也同牛肉相似，此时已炖煮得恰到好处，竹筷子可以深入肌理之间，他把肉捞出来晾晾道：“再过一个时辰，等肉彻底凉便可以吃了。”

    中黑羊的表情皱成一团，还要等一个时辰啊 ，好煎熬哦！

    等待的功夫莫文远顺便做了几种酱料，蒜剁成细细蓉制成了蒜酱，莳萝子加豆瓣酱再进行发酵得到的辣酱，这种辣酱的味道和后世吃烤肉得的韩式辣酱很像，是他受魏文启发才做的。

    肉冷却得差不多了，手起刀落厚切成片，中黑羊学聪明了，先什么酱都不沾，单纯吃肉。肉片才同牙齿相接触，肉的肌理肉的纤维就把他深深折服了，热的时候蠃鱼肉软烂，但等它一凉，就成了劲道的肉片，他很有节奏地咀嚼，棕色的酱汁略带咸味，深入肉的每一根纤维，肉汁被紧紧锁在其中，浓郁的酱香味和肉融合在一起——

    再吃筋部，天知道蠃鱼明明是鱼，却为什么有半透明色的筋，筋中富含胶原蛋白，一次不可咬断，ru白色的筋部被酱汁染成了浅淡的棕色，嚼嚼嚼嚼嚼……

    腮帮子酸了，筋也碎成了小块，中黑羊像是名矿工，在矿洞深处挖到了珍贵的宝石，筋之鲜味便是如此。

    莫文远也叼快肉吃吃，末了满足地叹口气，是牛肉！是牛肉的味儿！没想到山海经中的蠃鱼竟然是牛肉味的！

    一个危险的想法在他脑海中渐渐成型，蠃鱼是牛肉味的，那山海经中的其他精怪是什么味道？不如我们……

    第70章

    在吃过蠃鱼之后, 莫文远仿佛被打开了通往新世界的大门，做吃食时有意无意总是想到山海经中的内容：可避凶邪之气的冉遗鱼, 能让人不做噩梦的鵸鵌, 长了四只翅膀的帝江……蠃鱼经他验证是上品牛肉的味道, 不知其他山海异兽是什么味？

    想着想着，莫文远就开始忘呆了, 现代常见唐代却没有的各种肉类食材在他脑海中闪过，身为厨师他不得不承认, 外国引进的食材品种有很多都美味惊人，哎，就不知道山海精怪的味道会不会与这些食材一样。

    莫文远猛地惊醒，他察觉到了自己思想的危险之处, 猛然摇头, 不成不成不成，精怪吃一只就少一只，比国家保护动物还保护动物, 不能多吃，而且他要真养成了烹饪精怪的习惯，那不就与小妖怪们说的一样, 真成了有三头六臂的大魔王？

    别吧，这人设太可怕了！

    他在纠结时, 厨房门被以指节咚咚咚扣响，后又传来几声懒洋洋的咩咩咩，莫文远询问：“何事？”

    李三娘道：“慧远师父来信了。”

    即便出门在外, 莫文远与大兴善寺间的联系也不曾割断一日，师父们、友人们都常传信给莫文远，有时是说长安城有甚新变化，有时是给他看莫大郎系列的俗讲本子，有时是询问他可曾放下法术训练，平展开信纸，看陈列在纸上的真挚问候，暖意在心田间流淌。

    他放下手中的工作，打开信件，信纸上的内容都与莫文远相关，先说的自是蠃鱼一事，言是他的降妖除魔之名已被各大寺庙住持以及圣人所知，又称赞他从未放松磨练自己，否则便是有中黑羊羊在不可能直接降服蠃鱼。

    莫文远看的还怪尴尬，心道自己是托了羊的福，能够一飞冲天，直面蠃鱼，否则也无打晕鱼的机会。他又接着读信，发现慧远和尚还以长篇幅说了另一件事。

    “西天……取糖？”

    ……