大唐第一厨 作者:浮云素

    ，只是面饼的名字，调味包之类的物件莫文远还没想出来怎么做。

    或者说他是知道作法，却不知哪里有塑料皮可以实现真空包装，让调味包可以存在很长时间。此外还需要能够严格密封面饼，让其不受潮的厚纸盒，硬件条件的缺失让他始终做不出理想中的方便面。

    不过就莫小狗看来，莫文远的烦恼完全就是他对自己太严格了，在发现植物油用压榨法出油率很高，是店内可以负担之后，他就乐呵呵地把油zhà馎饦饼上架了，一大锅油可以zhà出无数块金黄色的馎饦饼，每块饼售价三文钱。

    价格也就比馒头脆些，但长安路边的馎饦店中，便是一碗什么都不加的素面都要两文，买三文钱实在说不上贵的。

    初次卖时，便人有注意到了金灿灿的饼子，对伙计问道：“此乃何物？”

    伙计道：“此物名为油zhà馎饦饼。”

    “油zhà馎饦饼？”问声之人丈二和尚摸不着头脑，这几词拆分开来他是懂什么意思，但是组装起来，那是何物？

    伙计早就收到了东家吩咐，此物是可以现场泡开给食客看的，他掰碎了一小块饼子，放在碗里，随即又提壶热水倒进去。

    在他表演泡面饼时，周围已聚集了不少人，他们都盯着店小二看他的动作。

    几息功夫后，一小碗热气腾腾的面呈现在碗中，周围人大惊，他们从未看过此法！

    有些见多识广爱吃粉丝的倒是言明：“此法与泡粉丝之法相类似。”

    “但馎饦和粉丝不同，是面做的，面泡开后竟也能如此？”

    “不知滋味如何。”

    “小二，给我来一块试试。”

    “也给我来一块。”

    小二倒是实诚，卖的时候还问这些人道：“客官是买了行路吃，还是就回家吃了玩玩？”

    “此时买，当然是回家吃了玩玩的。”

    “既如此，调料我就包在纸里面给您了。”

    “调料，有甚调料？”

    “不过就是些蒜粉、八角粉、盐粉残渣在一起的调味品，还有烘干的瓜茄。”他说话间给买油zhà馎饦饼的人送上一小纸包，说的那些调味粉都包在小纸包内，他道，“泡开面时把纸包内的料一同下下去便是，滋味更佳。”

    买家听后对其滋味更是好奇，有些都赶不及回家，坐在摊头上问伙计要热水直接冲泡，伙计也乐得有人帮自己打广告，送上大碗与热水就随他去了。

    方便面中的辣包、酱包是做不来的，但是粉状调味包以及烘干蔬菜包却不是很难做，只见食客把纸包中的物什一股脑倒进碗里，加开水冲，杂色的粉末立刻就被泡开了，而烘干蔬菜则漂浮在水面上打着旋。

    客官听小二说的，把放调味料的纸包展开，盖在大碗上，再在上面压了副筷子，不让碗里的热气跑走，不过几分钟的空，面就泡发开了，他闻其香味，食指大动。

    “刺溜——”“刺溜——”

    挑起两根面就拼命吸。

    “怎样怎样？滋味如何？”

    “嗯！嗯！嗯！”

    嗯了半天就顾吃了，偏偏说不出什么话来，实在是急煞周围人，等一碗面吃了大半，那泡面之人才给出了还算中肯的评价：“味道，自是没有莫大郎做得吃食好的。”

    周围人都用挺鄙视的眼神看向他，好像在说“废话”，谁让你跟莫大郎做得吃食相比了？

    “但比之粉丝，我觉得此馎饦饼的滋味更好些。”吃面的人是个脑子活络的，眼珠子转转便对伙计问道，“此物可保存几月？”

    “不碰水的话，能保存六月以上。”

    六月以上？此时间之长短虽不比粉丝，但却超出蒸饼多矣。此人眯眯眼睛道：“若买的多了，可能便宜些？”他是李三娘食肆的老客人，知道他们买的越多价格越便宜，无论是粉丝还是他物都是如此，果不其然，伙计道：“买十块就能两文钱一块。”

    “给我先来二十块。”

    ……

    方便面的问世现在小范围内引起了轰动，在外行走的商贾相较于粉丝尤其热爱油zhà馎饦饼，早在唐代，馎饦饼就已经走入千家万户，成为了主食之一，粉丝的口感虽