大唐第一厨 作者:浮云素

    好吃，很有嚼劲跟肉一样。”说着他还拿出一把白玉菇道，“阿娘，晚上想吃菇。”

    李三娘可没闲心管晚饭了，羊肉猪肉多带一股腥气，她烹调时喜欢加入葱段与酱清，如果用相同方式做白玉菇，会如何？

    想到这她就把白玉菇从莫文远手上接过去道：“晚上做给你吃。”

    莫文远道：“先用油炒一下，再加入料酒，汁水更多味更香。”

    李三娘哭笑不得道：“晓得了。”

    ……

    到了饭点，莫小狗与莫文远坐在坐垫上，眼巴巴看向台前。

    莫小狗：“婶婶做了甚？好香。”

    莫文远随口道：“肉吧。”

    莫小狗：“但以往做肉味可没这么香。”鸡肉羊肉还好，与后世口味相似，但没劁过的猪总有股挥之不去的腥臊味，饶是李三娘用葱蒜压味，也挥之不去。

    但今日莫小狗却闻到了一股清新的香味。

    莫文远道：“许是换了别的肉。”

    莫小狗奇道：“莫非谁家跟耕牛死了？”

    不多时，一大碗黑乎乎的“炒肉”上桌，李三娘还切了笋丁放进去一同翻炒，用的油也是素油。

    素油即菜籽油，价格比荤油还贵，早在汉时，人们便开始尝试素油提炼，而北魏贾思勰的《齐民要术》中，也压榨取油的记载。

    长安僧侣众多，许多人又严守清规戒律，故而此地素油很有市场，无论是僧人还是富有的信众都会购买。

    李三娘见素油价高，虽有些心疼，却还是买了一瓮。

    她心说，素肉包子的价得定高些。

    “开吃吧。”

    三人的筷子齐齐扎到装满“肉”的碗中，莫小狗也不顾烫，直接塞入口中。

    “唔——”

    他含糊不清道：“太好吃了！”

    “婶婶这是牛肉？”

    李三娘摇摇头道：“是白玉菇。”

    莫小狗大惊：“白玉菇怎会有肉味？”

    “不，比肉还要好吃。”

    莫文远也为其味感到惊讶，这年代的猪肉实在不好吃，相较之下白玉菇伪装的肉丝味道更好。

    他道：“阿娘，这菜叫什么名字？”

    李三娘一锤定音道：“就叫素肉吧。”

    第8章

    三人吃了一顿满意的饭，饭后，莫小狗主动去洗锅碗瓢盆，李三娘则“严刑bi供”道：“做素肉的法子，你是怎想到的？”

    自家养的儿子，她当阿娘的还能不清楚，她家大郎年纪虽小，主意倒是很多，坊间谣传的神童莫过于他这样的，又加之前些日子在大兴善寺的遭遇，她越发相信大郎生而不凡，午夜梦回时，李三娘也会在榻上辗转反侧，嘟囔我儿不会是神仙转世？

    哎，管他是不是神仙转世，总归是我儿罢了。

    莫文远见装可爱也无法蒙混过关，便清清嗓子道：“素肉的做法，是我从梦里得知的。”

    李三娘狐疑道：“梦里？”

    莫文远一板一眼道：“不错，我入夜做梦，偶然看见仙人站在灶台前做素肉，随后他又将做法传我，让我应不时之需。”

    李三娘狐疑道：“真的？”她怎么听得像是他胡诌出来的？

    而且他以前灵光一现的时候就没有神仙托梦，怎么现在就突然托梦了？难道真是大兴善寺风水宝地人杰地灵，让大郎身上染了些佛气？

    她将信将疑地看了莫文远好几眼，终于放过这一话题，小孩儿在她转头后长呼一口气，心说这理由不能用第二回 了。

    他娘可不是个好糊弄的。

    但下次用什么理由？

    想到这，莫文远又忧郁地冒出了鼻涕泡泡。

    人生真艰难啊！

    ……

    八月十很快就到了，莫小狗推着小推车到大兴善寺，李三娘与莫文远跟在他身后，手上挎篮子。

    小推车是跟隔壁小商贩借来的，他今日正好有事，不yu往西市，李三娘便用五块蒸饼换来了小推车的临时使用权。

    这推车设计得妙，肚内掏空，固定不动时可添柴烧火，令笼中馒头热度不散，整一个移动灶台，此时天气热，馒头冷得慢，不需用到加热功能。

    蒸笼里放的都是素馅馒头，而三娘与莫文远篮子里的则是果味馒