七零年代女大佬 作者:椿嘉月

    不过学生都如此执意了，他们便只好变通了一下：“那这样，这盆肉明天单独分给你们班上的同学吃，好不好？人再多了就不够分了。老师们不要紧，这不还有汤喝吗？”

    程冬至无奈，只能点点头。班上的同学虽然都馋了点儿，不过人都不算坏，给他们吃也行。

    还好宋大妞和宋二妞都不在她班上，咋地也不能让她们再占一次便宜了。

    第二天大清早，程冬至揉着眼睛去食堂打糊糊的时候，惊讶地发现刘师傅正在处理昨天那些肉骨头渣子。

    他先是用开水把这些骨头都烫了一遍，然后用砍肉刀全部劈上了两三道，放进一个麻袋里紧紧地扎了起来。

    看到程冬至如此专注地看着，刘师傅乐呵呵地说：“吃过骨粉子汤没有，你们那儿没这个菜？”

    “没有。”程冬至猛地摇头。

    “嗐，就是这些吃剩的骨头，烫干净了再剁碎，然后送到石磨那边磨成细粉子，用开水再加点盐酱煮烂了，可香呢！这些都是小骨头软骨头才能这么做，大骨头不行，是要噎死人的。平常的时候也没什么人吃这个，都是吃不起饭的人想的穷法子，咋地也比吃糠团子和观音土强！”

    程冬至点头，她以前就爱吃烤焦的鸡翅尖，那种细细软软的骨头嚼碎了吞下去很香，也补钙。她还奇怪刘师傅要这些没什么肉的骨头做什么，原来用处是在这里，想想也是有些叹息。

    刘师傅满心都是高兴，完全体会不到程冬至心里那点儿小唏嘘，一边哼着曲儿一边开始了今天的重头戏——拔毛，剁肉，熬汤！

    兔子毛色是灰的，野鸡毛则是三彩的，两样拔了毛剁碎后内部竟然都是同色的粉，不是很肥，味道有种奇异的野香。

    程冬至不明白鸡肉和兔子肉为什么可以放在一起煮，以前从来没有听过这个菜，可她还是耐心地等了差不多两个小时。今儿她来食堂很早，可以多等等，离上课还有时间。

    不负她所望，刘师傅煮出来的鸡兔汤却鲜香得不像个样子，馋得她口水都流出来了。

    食堂为了方便给孩子们热饭有一口极大的蒸锅和灶，刘师傅正好借用了这个便利，满满地煮了一大锅肉汤，看分量足够全校师生一人喝一勺的。不知道是不是天热还是其他什么缘故，县小学的学生们已经降到了一百多号人，减轻了不少刘师傅的负担，无需想着法子让这点肉做出取之不尽的汤水来。

    “真香！老刘你别愣，先给冬枝儿盛上一碗！”王校长来了，一边伸脖子闻香气一边笑呵呵地说。

    刘师傅答应着，立即给程冬至盛了满满一碗，端在了她的面前：“别急着喝，烫！”

    他给她挑的都是好肉，几乎都是腿和肚子上的。粉色的肉经过炖煮后已经变得浅白，上面还有些许晶莹透明的肥膘，这可是难得的好东西。

    程冬至等稍微凉了后，夹了一块肉送进嘴里。

    真好吃！

    汤是阳光一般的透亮颜色，上面飘着油花儿，不知道里面放了什么调料，微微的有一点类似黑胡椒的辣味，可这个辣并没有妨碍肉的香，反而更提鲜了。兔子肉很滑，咬一口似乎就要弹到舌尖，叫人下意识忙忙地吸溜回去。鸡肉入口即化，鸡皮是那样地柔软细腻！

    汤更是不用说了，足足地吸收了那些骨肉的精华，明明只煮了两三个小时，却像那些熬了几天几夜的老火汤一样入味。

    程冬至本来想夸赞一下刘师傅的手艺，可一旦开了头就停不下来了，直到她把最后一口汤仰头喝尽。

    程冬至遗憾地慢慢放下碗，满足地长长地叹了一口气。

    真美味啊！接下来一个月恐怕她都忘不了这个滋味儿了！

    第55章

    今天县小学的学生们个个都满脸恍惚和难以置信, 比过大年还高兴。

    能不高兴吗？才一来学校, 老师们就告诉大家, 上课前每个人都可以拿着饭盒去食堂领一份肉汤喝, 不要钱, 不要票！所有人都排着队领, 一人一勺, 谭老师在旁边看着, 领过的给名册儿上画个圈, 避免有人重复排队多领一次。

    这可是实实在在的肉汤啊