重生之双重空间 作者:海角一粒沙
锅开火。
熟练打开冰箱,拿出姜迅速切了几片,“烧热,锅里放油,油热至六成左右,放姜片,bào锅,翻炒一下,然后放排骨。”
黎云一边说,一边做演示,真是栩栩如生。
只是,这个六成熟的油到底是个什么程度,以郑南钧现在的做菜天赋还是不能完全理解。
黎云继续讲解,“煸炒到发黄微焦,然后加料酒适量,老抽适量,少许白糖,再少加水,可以防止糊锅。”
料酒,老抽,白糖,水……
郑南钧的大脑迅速转动,努力去记住这些调料。
看着黎云这么轻车熟路不慌不乱地炒着,真是发自内心地敬仰,怎么可以有这么优秀的男人啊!
黎云打开橱柜,拿出一个调料盒,顿时一股好大的味扑面而来。
“还得放适量的八角和桂皮调味,翻炒一下,加水,把排骨盖过就行,然后盖锅小火慢炖。”
锅盖盖上的那一刻,菜谱学习算是暂时停一下了。
八角和桂皮什么时候买的郑南钧都不知道,这等调料,他这厮粗人是不知道要买的,他能知道要买的调料只有盐和味极鲜,可见这厮做饭多么寡然无味……
刚刚黎云讲了这么多,凭着特优生的超强记忆力,他记住了流程和调料。
只是,就像所有菜谱中常出现的一个词——适量。
对于这个词,他暂时还是不能大彻大悟……
记忆力超强可以迅速记住流程,可是调料的量就需要自己来凭感觉把握了,这才区分出了大厨和菜鸟。
煮着排骨的时候,两个人暂时去了客厅,排骨要小火慢炖的,起码要二十分钟,所以,不用着急。
一到客厅,郑南钧仿佛才从佩服得五体投地中把自己的五体拔出来,包括脑袋。
于是,赞美之词,犹如滔滔江水,绵绵不绝。
“黎云哥,你这水平也太高了,也有你不会做的菜吗?”
“你也太牛了,放多少调料你是怎么约莫出来的啊,真是佩服死了!”
“你自己开个饭馆都能当大厨了!”
“你这水平,开个厨师培训班,保准火!”
前面这些说的黎云都美美的,结果最后,这小家伙又是这种风格!
郑南钧悠悠来了一句,“要是开个厨师培训班,估计你的女学员都能爱上你!个个都想给你做老婆。”
黎云:“……”
中午已经见识过一次郑南钧这风格了,现在倒是免疫一点了,黎云决定大人不计小人过。
“你要是喜欢,不用学,我给你做一辈子饭。”黎云很认真地看着郑南钧说道。
明显的暗示。
郑南钧被黎云盯着看得有些呆,过了一会儿才反应过来,嘿嘿笑道,“快拉倒吧,你未来老婆能杀了我,我还要命呢!”
黎云彻底无语了,为什么多么煽情的话到了郑南钧那儿都变了味!
真是醉了!
幸好厨房的排骨需要翻一下,于是黎云起身去了厨房。
郑南钧丝毫不知道自己刚刚给黎云补了好几刀,还屁颠儿地跟去厨房,继续学习。
郑南钧跟在后面,黎云走在前头,心想,郑南钧啊郑南钧,你快叫郑一刀吧!
黎云把锅盖拿起,一阵香味,郑南钧咽了咽口水。
“要适时翻一下,因为汤浓,粘了锅底就不好了。”
得,又来个适时,一个适量就折腾死郑南钧了,这下定是搞不明白了。
黎云拿起盐包,“快煮好了再放盐,然后翻炒一下,让盐均匀开。”
郑南钧好奇地问道,“可我看妈妈炒菜都是先放盐,说是能进去味啊。”
黎云摇头道,“那是不对的,放盐太早,在炒的过程会形成亚硝酸盐,对身体不好。”
郑南钧又被科普了,对黎云的敬仰之情如高山之巅!
哥,你知道得太多了,不怕被灭口吗?
“哎,谁将来成了你老婆得多幸福啊!”郑南钧一边往茶几上端排骨一边感慨。
现在黎云是一点都不愿跟郑南钧这厮谈论老婆的话题了,于是没有接话,拿起遥控器,打开电视,看看电视,平复平复心情吧……
黎云做的红烧排骨色香味俱