80年代厂区生活 作者:南瓜夹心

    净的多，有几张沉重的实木方桌和长凳摆在里面。

    侯建军找到一处空位，拉着孙骈坐下，然后探头向着厨房那边喊道：“柳叔，我还是老样子。”

    然后又问孙骈：“孙同学，你想吃什么？他们家总共就那么几样东西，都写好了挂在墙上，你自己看。”

    孙骈闻言回过头，就见她背后的墙上挂着一排木牌，木牌上用毛笔写字，上一排是焦圈、豆汁、果子之类的食物，下面则是对应的每种食物的价格。

    孙骈快速的扫了一眼木牌上的食物名称，有些耳熟能详，比如烧饼油条豆浆啥的，有些却是听都没听说过，就比如那个zhà布袋是什么东西？布口袋也能zhà着吃了？

    出于好奇心，孙骈点了一份那个叫做zhà布口袋的东西，另外还点了一碗杏仁茶配着一起吃。

    十几分钟后，他们点的早点都被老板端着送了过来，侯建军那边的餐盘上，是几个焦圈一碟小咸菜，配着一碗墨绿色的东西。

    孙骈知道那碗墨绿色的东西是什么，那东西叫豆汁儿，据说是由绿豆去除淀粉之后发酵的一种饮品，京城人认为豆汁儿可以清热解du养护肠胃，所以这东西在京城早点市场上占有很重的一块位置。

    但是向来自诩吃货的孙骈却享受不了这个东西，她总觉得豆汁儿那个味道，像是馊掉了。

    可是京城人却喜欢，这边有句俗语，说是没喝过豆汁儿就不算来过京城，喝不习惯豆汁儿的，都不是老京城人。

    这话虽然有些片面，却足以证明豆汁儿这东西在京城百姓们心中的地位。

    看过了侯建军那边的早点后，孙骈又瞅了瞅自己的，杏仁茶没啥好说的，炒好的杏仁粉用开水冲熟，里面加上白糖、芝麻、花生、葡萄干还有枸杞干，内容丰富看起来就很可口。

    而那个zhà布口袋，孙骈用筷子加起来仔细看了看，觉得就像是一个被zhà的胖胖的果子，只不过这个zhà果子的肚子有些鼓而已。

    用筷子夹紧那个zhà布口袋，孙骈选了一个方向一口咬下去，随即眉毛就挑了起来。

    这个大码zhà果子的里面居然是有馅的，外酥里嫩，香香滑滑，这口感，是鸡蛋？

    在抬起筷子仔细看，果子里面果然是鸡蛋，怪不得这东西被叫做zhà布口袋，原来是zhà果子里面被灌了鸡蛋yè，然后又重新下油锅zhà了第二遍。

    这就要手艺了，别看道理很简单，做法看起来也不难，但是对油温和火候的要求却是很高，zhà不够里面的蛋yè不熟，外面的面皮也不酥脆，zhà过了，蛋yè变老，果子的外壳也会焦黑，那就不能吃了。

    而这家店师傅的手艺是真好，这个布口袋zhà的恰到好处。

    作为一个吃货，没有什么是比吃到一个从未吃过的美味更能让