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分段阅读_第 180 章
    我用美食制霸世界 作者:荼娘如荠

    来看,似乎他对这道菜很满意。

    有了第一个人打头,之后紧跟着有了第二个,第三个……越来越多的人将筷子伸向了金栗一队的水煮豆腐上,并且纷纷露出了满意的神情。

    至于他们碗中的荠菜豆腐羹,除了几位年纪偏大的老人时不时地喝一口,其他人都将它忽略了。

    有了这么好吃的豆腐做法,又有谁会在乎他们之前常吃,且快吃厌了的荠菜豆腐羹呢?

    而金栗做的咖喱鸡腿也大受欢迎。

    为了照顾唐家镇居民的口味,她选择的咖喱更加偏甜,辛辣味并不是很重,所以咖喱鸡腿入口,竟然还能吃出几分nǎi油的味道。

    荤菜自然人人都喜爱,而且咖喱鸡腿中切成小块的土豆,经过长时间的翻炒后,都快被炒化了。舀一勺细腻绵密的土豆,放入白饭中,也是极好的下饭菜。而鸡腿带着咖喱的甜香微辣,事先经过煎制后焦脆的外皮,让所有人都能接受,而且都吃得津津有味。

    至于最后一道荠菜番茄蛋花羹,虽然红红绿绿的一片,但是入口带着番茄的酸甜,荠菜与蛋花的香,配上猪骨熬制的荤汤,更是让人yu罢不能。

    “外婆,我还要吃这个咖喱鸡腿!”

    小胖墩吃得满嘴都是黄黄的咖喱,但是眼中还是紧紧盯着盘内越来越少的鸡腿,直流口水。

    “我的,你外婆的,还有你自己的鸡腿,你一共吃了三个咖喱鸡腿,不能再吃了!”

    一旁坐着的女人是小胖墩的妈妈,她加了个红烧鸡腿放到了小胖墩的碗里:“吃红烧鸡腿,红烧鸡腿还有多余的。”

    小胖墩皱了皱眉头,面露嫌弃:“这个红烧鸡腿看上去油腻腻的,没有咖喱鸡腿看上去清爽。到时候吃得手上嘴上都是油,隔壁小美该不喜欢我啦!”

    就算吃咖喱鸡腿,她儿子也照样会长肉,小美还是不会喜欢他。而且,那小美分明喜欢的是对面的小强,根本没看上他好嘛?

    女人强忍着没拆自己儿子的台,道:“吃吃吃,赶紧吃。不然以后连红烧鸡腿都没得吃!”

    小胖墩瘪了瘪嘴,想到未来连红烧鸡腿都没有的日子,顿时不敢说话了。

    没有鸡腿吃,比要了他的命还难受。

    没办法,只能忍一时屈辱了。

    小胖墩忍辱负重地吃下了红烧鸡腿。

    选手们并没有听见小胖墩和女人的对话,但是从小胖墩的表情以及女人的表情中,众人足以看得出来,金栗做的咖喱鸡腿要更甚一筹。

    番茄荠菜蛋花羹,咖喱鸡腿,水煮豆腐,这两菜一汤以肉眼可见的速度在十张桌上迅速减少,而孔修然一队做的红烧鸡腿,荠菜豆腐羹以及番茄炒蛋,却以极其缓慢的速度减少,尤其是番茄炒蛋,似乎每个人动过一下筷子之后,便再也没有人动过。

    那番茄根本不适合做番茄炒蛋,金栗心中不免疑惑,按理说以孔修然的实力,定然不会犯这种低级错误。

    他们队内,必然是发生了些什么。

    投票过后,结果很显然,金栗一组获得了胜利。

    “红队一方获胜,接下来,请蓝队一方接受惩罚。”

    “惩罚内容,按照视频,学习淮扬名菜,拆烩鱼头。”

    “比赛一共淘汰九人,所以一小时内,能够完成的拆烩鱼头个数最多的前五名晋级。”

    “注意,倘若鱼头受到破损,那么鱼头便视作作废。请各位选手把握好时间与拆烩鱼头的手法。”

    “比赛,开始。”

    第77章 美食评论双神

    拆烩鱼头作为一道淮扬菜, 其难度在于厨师对鱼头结构的理解。

    作为一名能够走到前二十五强的厨师, 或多或少都对鱼这个食材有过接触,而拆烩鱼头中在鱼头,也是市面上比较常见的花鲢鱼。

    经过水煮后的鲢鱼头肉质细腻, 极好地保存了鲢鱼肉的鲜美。但是同样, 刚刚从沸水中捞出的鲢鱼头十分烫手, 可厨师们却要忍受这种温度,将鲢鱼头中大大小小的鱼骨头从中取出。这点,不仅是对厨师厨艺的考量,还是对厨师忍耐程度的测试。

    视频只有一遍, 每名选手都发到了一张拆烩鱼头的制作顺序。一