秀湖美田 作者:绫罗衫
有太大野心,可是能发展,能更好地生存,让家里人过上更好的生活,又为什么不呢?
一家子因着这咸鸭蛋,又兴致勃勃地讨论起来。
秀菱又说:“娘,我在想着,这腌咸鸭蛋的时候,若是在水里加些八角,桂皮进去,只怕腌出来的咸鸭蛋还有一股五香味道,不晓得人家爱不爱吃呀?”
“那要不再用这种法子试试,看看味道到底是什么样子的,究竟哪种好吃?”李氏心里也没底,便用商量的口吻对秀菱说。
秀菱想了想,如果咸鸭蛋要送给杨国平的话,起码要二三十个,少了也不象样。自己上次只腌了五十只咸鸭蛋,也就没剩下多少了。
她倒有些后悔了,早知道应该多腌几个,趁着中秋节再送些给凌慕白和他的外婆家尝鲜,他们大户人家的,若是觉得这个好吃,帮着宣扬宣扬,那可比什么广告都强哩秀菱挠了挠头,这接下来,应该腌多少咸鸭蛋才好呢?要知道,腌一次,得等一个月才能好呀她问李氏的意见:“娘说再腌多少个咸鸭蛋?你拿主意吧”
李氏倒是个有主见的人,她也知道腌一次咸鸭蛋,要花上个月的时间,这要是有销路,还不就耽搁了吗?所以她一拍巴掌说:“反正鸭蛋是自家的鸭子产的,大不了少卖些鸭蛋,将来做成咸鸭蛋也是一样换钱,就先腌三百个吧”
说着看了看顾守仁:“孩子他爹,你咋说呢?”
顾守仁磕了磕烟灰:“成啊,你说了就算”
秀菱点点头,再腌三百只,也不是很离谱,反正自家的鸭子每天都下几十只蛋。何况这还是为以后赚钱做准备呢?
想到这里,秀菱点点头:“娘说得没错。明日咱们就用这法子再腌些咸鸭蛋出来,看看哪种口味更好。或者两种口味都同时推出,也让人有个选择的余地”
秀莲也说:“这咸鸭蛋腌下去,得一个月时间才成。有这个功夫寻经销的商人,恐怕也就寻得了呢”
秀萍兴兴头头地chā嘴进来:“秀菱,明天要二姐帮忙不?”
“当然要啦,我二姐能干着呢,少了她哪行啊?”秀菱连忙拍马屁,她怕秀萍找她算帐,谁叫她不怕死地叫嚣,要让秀萍碰上个厉害婆婆的?
千穿万穿,马屁不穿。秀萍虽是横了秀菱一眼,脸上却笑得象朵花似的。
到了第二日,说干就干。娘几个一起动手,洗蛋的洗蛋,烧水的烧水。
秀菱经过试验,觉得盐水浸泡法腌出的咸鸭蛋相当不错。毕竟这才是传统的方法,而传统能保持下来,总有它的优势之处,于是还用这法子。
只不过在水烧开后,先加入适量的八角和桂皮,煮出香味之后,再按比例加入粗盐。等这卤水晾凉后,掺入白酒,最后才是倒进洗得清清爽爽的坛子里,把鸭蛋一个个