桃家村种田轶事 作者:小等娃

    桃家村种田轶事 作者:小等娃

    第四十六章 中秋

    中秋前一天，绵绵雨停了，但是天空依然暗沉沉的，随时有落雨的可能。

    长富和长贵背着鸡蛋去赶集了，晚上回来的时候买了红糖和猪肉，还有几斤大骨头。

    孩们已经兴奋的几天没睡好觉了，盼着中秋，盼着月饼，盼着好吃的。

    到了中秋这天，鸡还没打鸣呢，孩们就醒了躺在被窝里掰着手指头计划着吃几个月饼。

    李氏和儿媳妇们还是和往常一样鸡鸣起床，收拾家务做饭。早饭还是很简单的蒸红薯和杂粮粥，午饭比起往常更简单，好菜的都留到晚上了。

    节日这天反而比平时更加忙碌。李氏一天都在灶房忙活，花生核桃芝麻都要炒熟，红小豆也要熬成豆沙，刘氏忙着和面，张氏负责烧火。

    大宝带着弟弟妹妹溜到灶房，李氏给他们一人抓了一把炒花生。花生米还很烫，装在衣服兜里鼓鼓囊囊的，小手捂在上面，感觉像个热热的手炉。

    “都出去吃吧，别在灶房里添乱了！”李氏说道。

    孩们高兴的捂着花生去了前院，坐在乖乖的吃花生。花生还有些烫，大宝和二宝等凉了再吃，宝和四宝忍不住，捻出一颗扔进嘴里，烫的赶紧吐出来，用手接着，然后左手倒右手，右手再倒左手，一个花生米像杂耍一样，在两手间翻。

    宝技术娴熟，花生凉了就扔进嘴里咔嚓咔嚓吃掉了，四宝小胖手笨拙多了，花生没接住骨碌碌滚到地上，被黄黄抢吃了，四宝气的追赶黄黄，跑动间，衣兜里的花生跳出来几颗，他又赶紧弯腰捡，一弯腰花生米从兜里倒出一大半，四宝急了，一只手忙着捡花生，另一只手紧紧的捂住衣服兜，屁股噘着提防黄黄近身，手忙脚乱好一会儿才把花生捡完。

    大宝二宝和宝笑的见牙不见眼，妞妞小闺女也笑的咯咯的。妞妞两手捂着衣服兜里的花生，感受着布料里透出的温暖，她完全把花生当着暖炉了。大宝给妞妞喂一颗花生米，妞妞开心的嚼着，眼睛都笑成月弯弯了，二宝又接着给妞妞喂，妞妞捂着自己的花生，吃着哥哥的花生，惬意的摇晃着小脑袋。

    李氏把炒熟的花生核桃和芝麻端出来，到石臼里杵成碎末备用，长富买回来两斤红砂糖，李氏切了一块剁成碎末和花生核桃芝麻拌匀，干果馅就算完工了。接着是做豆沙馅，这个很简单，李氏把熬好的红小豆搅成豆泥，再加糖拌匀即可。

    刘氏把加了油和糖的面团和好，放一旁醒着。李氏找出鼎锅来放在灶上，锅里放着一层铁皮架。张氏把灶膛里的火点上，鼎锅很快就热起来了。

    李氏和刘氏忙着捏面团，面团中间包着花生核桃芝麻红砂糖碎末，然后轻轻一压，成一个圆圆的小饼。李氏把这些饼放到鼎锅里的铁架上慢慢烘着，张氏烧火技术一流，锅里的温越来越高了，由于鼎锅里没有加水，锅里已经呈现出高温的暗红色，张氏就保持这样的节奏添柴火，锅内的饼慢慢的烤熟了。

    李氏用铁夹把鼎锅里的饼夹出来凉着，又继续往锅内放饼。由于鼎锅不大，一次只能放六七个小饼，李氏和刘氏守在灶边，断断续续做了十来锅，直到干果馅的做完了，才开始做红豆沙馅的。

    每年中秋，李氏都要做两种馅的月饼，干果馅和豆沙馅都是一家人爱吃的。鼎锅里烤成金色的月饼被叠放在大盘里，香味诱人，孩们溜进来几次，都被李氏赶出去了。这不是平时做的饼，可以随便拿一个给孩们分着吃，这个月饼要等到祭月完毕才能吃，就跟新收获的麦要做成饼或馒头，新收获的稻米要做成干饭和米粥，先祭天让老天享用，祭拜完毕了，人才能吃。

    做完月饼，就要忙着做晚饭了。中秋节一家人团聚，晚饭菜色要多一些。秋季没有夏季瓜菜丰富，地里就一些萝卜白菜。李氏拔了些白萝卜回来，炖到大骨头汤里，再做了个醋溜白菜。夏季晒的干豇豆泡了一些，干豇豆不易熟，要先煮熟，再用来烧腊肉。长富买回来斤肥肥的五花肉，李氏照旧做成回锅肉。新鲜的红薯蒸熟了捏成红薯泥，搓成小圆球，炸成红薯丸再洒些糖，红萝卜切丝做了个凉菜。

    李氏在灶台上忙着炒菜，张氏负责灶膛里几个锅的柴火，刘氏则在一旁做糍粑。

    舂了十斤糯米，一顿吃不完，刘氏提早就拿出四斤糯米再搭配上一斤大米泡上水，泡了一夜时间，软硬适中正适合做糍粑。刘氏把泡好的米沥干水分，放到锅里蒸，不能蒸过了，刘氏估摸着时间感觉差不多了，揭开锅盖看了看糯米，还差点火候，刘氏又盖上锅盖焖了一会儿，才把糯米铲起来放进一个瓷盆里。趁着糯米热乎软糯，刘氏用擀面棍把糯米捣烂，一直捣成黏黏的一团，才算完成。

    桃爷和儿孙们在饭厅里摆好桌凳，等着开饭。

    饭菜都准备齐全了，李氏和儿媳妇们趁着热乎赶紧往饭厅里端。桌上每放一个菜，孩们就拍着手欢呼，桃爷由着孩们乐呵，过节就应当热热闹闹的。长贵倒来一壶高粱酒，父人摆好酒杯，准备喝几杯。

    菜都摆上了，糍粑也切成两盘端上了，一盘撒着白糖，一盘撒着花生核桃芝麻碎末。李氏把两种馅的月饼捡了一盘端出来，放到院坝里的小木桌上。

    今晚无月。

    雾气已经笼罩着整个桃家村，漆黑的夜空什么也看不见。桃爷带着一家依旧摆上月饼，朝着夜空拜了拜。

    “爷，都看不见月亮，还拜啥呢？”四宝问道。

    “嗬嗬！月亮啊是被天上的云遮住了，虽然看不见，但是心中这个月亮还在呢！”桃爷乐呵呵的说道，“拜完了，就进吧！”

    李氏端起月饼进了饭厅，长富把小桌搬进东放好，才到饭厅坐。桃爷已经斟满了酒，他举起酒杯说道：“这中秋节年年都过，中秋月亮年年都圆，咱们家一直平平顺顺的，如今儿孙满堂，我只盼着这平顺日能一直过去，看着孙孙女都长大成人，我就知足了！”

    “爹，咱喝一个！”长富和桃爷碰碰杯。

    长贵也举起酒杯碰一，父人一饮而尽。

    “开吃吧！”桃爷放酒杯，说道。长贵拿起酒壶又给空杯满上、

    刘氏给妞妞夹了一块软软的糖糍粑放碗里，再用筷把糍粑夹成小块，妞妞笑眯眯的拿起勺舀起一块就放嘴里，小腮帮鼓鼓的。刘氏又给她夹了几块肉，盛了一碗骨头汤。

    宝心心念念的都是月饼，他指着月饼，央求李氏：“奶，给我一个月饼！”

    “不行，月饼吃了就饱了，桌上这么多菜，你不吃咱们也吃不完啊！”李氏夹给宝一块肥肉。

    宝只好作罢，夹着肥肉塞进嘴里嚼的嘴角都流油了，吃完又夹些腊肉糍粑放进自己碗里。四宝啃着一个大骨头，骨头上肉不多，但他啃的很攒劲，小嘴含着骨头哧溜哧溜的吸着骨髓。四宝啃完，就丢给桌的黄黄，黄黄高兴的晃着尾巴，两只爪抱住骨头接着啃起来。

    酒足饭饱，李氏带着儿媳妇去灶房收拾碗筷，桃爷美滋滋的抽着烟杆，孩们围着桃爷嚷嚷着要听故事。关于这个嫦娥奔月的故事，桃爷讲的自己都腻了，但是，孩们愿意听，他也不厌其烦的重复讲着。

    “爷，听嫦娥奔月一定要吃月饼，你等我拿个月饼来再讲。”宝还念念不忘月饼的事。

    桃爷笑骂道：“你个臭小就想着月饼！”桃爷接着朝着长富说道：“把月饼端来吧，给孩们一人发一个！”

    终于，宝捧着心爱的月饼，满足的依偎着桃爷，听着嫦娥奔月的故事。

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    第四十六章 中秋